Статьи выпуска

• Индустрия 4.0: "Умное производство продуктов питания". — C. 4
  Ю. Моторин
• Переработка отходов маслоэкстракционного производства. — C. 6-10
  Ю. И. Зелепукин [и др.]
• Проект Холдинга "Солнечные продукты" по развитию мелиорации стал одной из главных тем совещания Минсельхоза РФ. — C. 11
• Камеди в производстве масложировых продуктов. — C. 12-13
• Что в соусе тебе моем?. — C. 15
  К. Лысенко
• Оливковое масло Extra Virgin — жидкое золото из Греции. — C. 16-18
• Высокоолеиновый рынок: перспективы эволюционного развития. — C. 20-21
  А. Платонова
• Пути повышения пищевой ценности мучнисто-жировых смесей для питания женщин в послеродовом периоде. — C. 22-27
  А. П. Нечаев [и др.]
• Определение трансизомеров жирных кислот в масложировой продукции с использованием метода инфракрасной спектрометрии. — C. 28-33
  И. М. Почицкая, В. Л. Рослик
• Крупное исследование подтвердило пользу постного белка для здоровья человека. — C. 34
• Страны Евразийского Экономического Союза согласовали проект Таможенного кодекса. — C. 36