1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Масложировая промышленность»
  5. Выпуск 2016 г. № 1
Рапсовоевысокоолеиновое маслокак альтернативаоливковому маслу Ефименко С. Г.Ефименко С. К.Быкова С. Ф.2016 год

Рапсовое высокоолеиновое масло как альтернатива оливковому маслу
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 236)
Библиографическое описание: Рапсовое высокоолеиновое масло как альтернатива оливковому маслу / С. Г. Ефименко [и др.]. - (Сырье отрасли). - Текст : непосредственный // Масложировая промышленность. - 2016. - № 1. - С. 16-18. - ISSN 0025-4649.
Аннотация: Развитие отечественной масложировой отрасли пищевой промышленности направлено как на создание инновационных технологий, новых физиологически благоприятных, отвечающих современным требованиям продуктов здорового питания, так и на развитие сырьевой базы для их производства.
Год издания: 2016
Авторы: Ефименко С. Г. , Ефименко С. К. , Быкова С. Ф. , Давиденко Е. К.
Источник: Масложировая промышленность
Выпуск: № 1
Номера страниц: 16-18
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Оливковое масло 2016 год

Оливковое масло

  • 2016 год
Перспективы развитиясырьевой базымасложировогокомплекса России Быкова Светлана ФедоровнаДавиденко Елена КонстантиновнаЕфименко Сергей Григорьевич2017 год

Перспективы развития сырьевой базы масложирового комплекса России

  • Быкова Светлана Федоровна и др.
  • 2017 год
Высокоолеиновоеподсолнечное масло -основа для фритюрныхмасел и жиров Султанович Юрий АврамовичДуху Тамара Асланбечевна2012 год

Высокоолеиновое подсолнечное масло - основа для фритюрных масел и жиров

  • Султанович Юрий Аврамович и др.
  • 2012 год
Высокоолеиновоеподсолнечное маслодля мучныхкондитерских изделий Султанович Ю. А.Духу Т. А.2012 год

Высокоолеиновое подсолнечное масло для мучных кондитерских изделий

  • Султанович Ю. А. и др.
  • 2012 год
Сливочное масло какпродукт питания Вышемирский Франц Адамович2019 год

Сливочное масло как продукт питания

  • Вышемирский Франц Адамович
  • 2019 год
Изучение составажирных кислот вкрымских оливковыхмаслах методомгазожидкостнойхроматографии, какдополнительный… Ермолин Дмитрий ВладимировичЗайцев Георгий ПавловичЕрмолина Галина Викторовна2023 год

Изучение состава жирных кислот в крымских оливковых маслах методом газожидкостной хроматографии,…

  • Ермолин Дмитрий Владимирович и др.
  • 2023 год
Разработка рецептурыжировых смесей длякондитерскойпромышленности Хастаева Айгерим ЖанузаковнаДалабаев Асхат Болатулы2025 год

Разработка рецептуры жировых смесей для кондитерской промышленности

  • Хастаева Айгерим Жанузаковна и др.
  • 2025 год
Современные тенденцииразвития производстважировых продуктов:наука, технологии,бизнес 2016 год

Современные тенденции развития производства жировых продуктов: наука, технологии, бизнес

  • 2016 год

Показать ещё

Растительные масла вкачествефункциональныхингредиентовэмульсионныхпродуктов Терещук Л. В.Старовойтова К. В.Долголюк И. В.2015 год

Растительные масла в качестве функциональных ингредиентов эмульсионных продуктов

  • Терещук Л. В. и др.
  • 2015 год
Структурированиефункции качествафункциональныхмасложировыхэмульсионныхпродуктов Табакаева О. В.Табакаев А. В.Каленик Т. К.2016 год

Структурирование функции качества функциональных масложировых эмульсионных продуктов

  • Табакаева О. В. и др.
  • 2016 год
Использование местныхи нетрадиционныхсырьевых источников втехнологииприготовленияэмульсий Сулайманова Г. Х.2016 год

Использование местных и нетрадиционных сырьевых источников в технологии приготовления эмульсий

  • Сулайманова Г. Х.
  • 2016 год
Изучение динамикиизменения показателейокислительной порчимайонеза на основевысокоолеиновогоподсолнечного маслав… Голяк Ю. П.Султанович Ю. А.2016 год

Изучение динамики изменения показателей окислительной порчи майонеза на основе высокоолеинового…

  • Голяк Ю. П. и др.
  • 2016 год
Знак качества“Новосибирскогопровансаля” на пути вСибирь 2016 год

Знак качества “Новосибирского провансаля” на пути в Сибирь

  • 2016 год
ГК “ЭФКО” провела10-ю Международнуюконференцию пищевойиндустрии 2016 год

ГК “ЭФКО” провела 10-ю Международную конференцию пищевой индустрии

  • 2016 год
Особенностимасложировыхэмульсионныхпродуктов Табакаева О. В.Лысенко Т. Е.Табакаев А. В.2015 год

Особенности масложировых эмульсионных продуктов

  • Табакаева О. В. и др.
  • 2015 год
Трансжиры как угрозаздоровью и один изключевых факторовростасердечно-сосудистыхзаболеваний в России Драчева Л. В.2015 год

Трансжиры как угроза здоровью и один из ключевых факторов роста сердечно-сосудистых заболеваний в…

  • Драчева Л. В.
  • 2015 год