Статьи выпуска

• Золотые медали ГК "ЭФКО". — С. 4-5
• Семинары ГК "ЭФКО". — С. 6-7
• Инновационные решения компании Tetra Pak. — С. 8
• Калибровка и поверка средств измерений. — С. 9-13
  А. А. Бегунов, М. Б. Абугов
• Разработка системы менеджмента безопасности яично-масляных соусов. — С. 14-17
  Т. Е. Бурова, О. Е. Рачевская
• Самоочищающийся плунжерный фильтр. — С. 19
  А. А. Корчемкин
• Растительные масла в качестве функциональных ингредиентов эмульсионных продуктов. — С. 20-23
  Л. В. Терещук, К. В. Старовойтова, И. В. Долголюк
• Эффективные параметры ИК-облучения семян дыни при подготовке их к переработке. — С. 24-25
  В. В. Деревенко, Г. Х. Мирзоев, А. Б. Боровский
• Защищая интересы потребителя!. — С. 26-27
  О. А. Хлопонина
• Технологичные решения компании "ЭФКО" для производства мороженого с заменителем молочного жира. — С. 28-29
  В. С. Капранчиков
• Как назвать глазурь для мороженого премиум-класса?. — С. 31-32
  Е. Зацепилова
• Сегмент рыночной торговли - современные ярмарки. — С. 33-35
• Инновационная упаковка для продуктов питания. — С. 36-39
• Кондитерские изделия XXI века. — С. 40-43