Статьи выпуска

• Модернизация Евдаковского МЖК. — С. 4
• Автомобильный парк ОАО "Саввушкин продукт". — С. 5
• Новое решение от компании Tetra Pak. — С. 6
• Экологический сервис компании Tetra Pak. — С. 6
• Состояние масложировой отрасли в Российской Федерации. — С. 7-10
  Л. В. Драчева
• Состояние и перспективы формирования устойчивого сырьевого сектора масложировой индустрии России. — С. 11-16
  В. М. Лукомец, К. М. Кривошлыков
• Обзор рынка майонезной продукции Калужской области. — С. 17-19
  О. С. Шаурина
• Особенности масложировых эмульсионных продуктов. — С. 20-22
  О. В. Табакаева, Т. Е. Лысенко, А. В. Табакаев
• Рациональное использование ботанического содержания масла в пшеничном зародышевом продукте. — С. 25-29
  Н. Р. Джураева [и др.]
• Сравнение биокатализаторов на основе ковалентно иммобилизированных липаз для ферментативной переэтерификации масложировых смесей. — С. 31-35
  Д. С. Копицын [и др.]
• Международный форум "Питание и здоровье-2014". — С. 37-38
• Календарь выставок на I полугодие 2015 г.. — С. 40-41
• Вегетарианский ужин от Ольги Шелест. — С. 42