1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясные технологии»
  5. Выпуск 2017 г. № 5
Пути повышенияэффективностипроизводства припереработкевторичного мясногосырья Файвишевский М. Л.2017 год

Пути повышения эффективности производства при переработке вторичного мясного сырья
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Файвишевский, М. Л. Пути повышения эффективности производства при переработке вторичного мясного сырья / М. Л. Файвишевский. - (Технологический практикум). - Текст : непосредственный // Мясные технологии. - 2017. - № 5. - С. 56-58.
Аннотация: В статье проведен анализ вторичного мясного сырья, определены рациональные пути и даны практические советы по его использованию.
Год издания: 2017
Авторы: Файвишевский М. Л.
Источник: Мясные технологии
Выпуск: № 5
Номера страниц: 56-58
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Использованиевторичного сырьяпивоваренногопроизводства втехнологииполукопченыхколбасных изделий Мурзагалиева Д. В.Григорян Л. Ф.Храмова В. Н.2019 год

Использование вторичного сырья пивоваренного производства в технологии полукопченых колбасных…

  • Мурзагалиева Д. В. и др.
  • 2019 год
Повышениеэффективностипереработкиколлагенсодержащихсубпродуктов Зубов С. С.Гиро Т. М.Яшин А. В.2017 год

Повышение эффективности переработки коллагенсодержащих субпродуктов

  • Зубов С. С. и др.
  • 2017 год
Рациональныетехнологиипереработки мясногосырья с аномальнымавтолизом Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2017 год

Рациональные технологии переработки мясного сырья с аномальным автолизом

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2017 год

Комплексная переработка минерального, вторичного и техногенного сырья благородных металлов

  • Чекушин Владимир Семенович и др.
  • 2017 год
Биотехнологическиеаспекты производстваспирта из вторичногосырья пищевыхпроизводств Римарева Любовь ВячеславовнаОверченко Марина БорисовнаИгнатова Надежда Иосифовна2020 год

Биотехнологические аспекты производства спирта из вторичного сырья пищевых производств

  • Римарева Любовь Вячеславовна и др.
  • 2020 год
Современныетехнологии полученияпищевых волокон извторичных продуктовпереработкирастительного сырья Тамова М. Ю.Барашкина Е. В.Журавлев Р. А.2018 год

Современные технологии получения пищевых волокон из вторичных продуктов переработки растительного…

  • Тамова М. Ю. и др.
  • 2018 год
Глубокая переработкамолочного сырья ивторичных ресурсов Харитонов В. Д.2018 год

Глубокая переработка молочного сырья и вторичных ресурсов

  • Харитонов В. Д.
  • 2018 год
Биотехнологическиеаспекты переработкинетрадиционногозернового сырья дляпроизводства спиртныхнапитков Римарева Любовь ВячеславовнаКрючкова Елизавета РомановнаСерба Елена Михайловна2024 год

Биотехнологические аспекты переработки нетрадиционного зернового сырья для производства спиртных…

  • Римарева Любовь Вячеславовна и др.
  • 2024 год

Показать ещё

Гидролитическаяактивность микробногоконсорциумавторичного сырьяпищевых производств Шарова Наталья ЮрьевнаПринцева Анастасия АндреевнаЛоскутов Святослав Игоревич2021 год

Гидролитическая активность микробного консорциума вторичного сырья пищевых производств

  • Шарова Наталья Юрьевна и др.
  • 2021 год
Использованиеплодового сырья впроизводстве мясныхрубленых изделий Саркисова В. И.Могильный М. П.2013 год

Использование плодового сырья в производстве мясных рубленых изделий

  • Саркисова В. И. и др.
  • 2013 год
Исследование жировойфракции вторичногосырья икорногопроизводства Полещук Денис ВладимировичПодленный Лев ЮрьевичТунгусов Николай Гаврилович2024 год

Исследование жировой фракции вторичного сырья икорного производства

  • Полещук Денис Владимирович и др.
  • 2024 год
Мясо диких животных -альтернатива решенияпроблемы дефицитасырья дляпроизводства мясныхпродуктов Шагаева Н. Н.Колобов С. В.2017 год

Мясо диких животных - альтернатива решения проблемы дефицита сырья для производства мясных продуктов

  • Шагаева Н. Н. и др.
  • 2017 год
Использованиевторичного молочногосырья в производствекоктейля Старовойтова К. В.Терещук Л. В.Долголюк И. В.2020 год

Использование вторичного молочного сырья в производстве коктейля

  • Старовойтова К. В. и др.
  • 2020 год
Гидролитическаяактивность субстанцийиз вторичного сырьяпищевых исельскохозяйственныхпроизводств Шарова Наталья Юрьевна2023 год

Гидролитическая активность субстанций из вторичного сырья пищевых и сельскохозяйственных производств

  • Шарова Наталья Юрьевна
  • 2023 год
Учебное пособие инаставлениепрофессионалам попереработкевторичного молочногосырья 2023 год

Учебное пособие и наставление профессионалам по переработке вторичного молочного сырья

  • 2023 год
Изучениебиологическойценности вторичногосырья крупяногопроизводства Никифорова Т. А.Хон И. А.2018 год

Изучение биологической ценности вторичного сырья крупяного производства

  • Никифорова Т. А. и др.
  • 2018 год