1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясные технологии»
  5. Выпуск 2017 г. № 3
80 лет обработки мясав домашних условиях Ступникова О.2017 год

80 лет обработки мяса в домашних условиях
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Ступникова, О. . 80 лет обработки мяса в домашних условиях / О. Ступникова. - (Оборудование). - Текст : непосредственный // Мясные технологии. - 2017. - № 3. - С. 20-21.
Аннотация: История успеха семейного предприятия Buchmann GmbH, специализирующегося на изготовлении полуфабрикатов, обработанных мясных и колбасных изделиях, при этом сочетающего традиционные подходы к обработке мяса в домашних условиях с современными технологиями и управлением качества сырья и готовой продукцией.
Год издания: 2017
Авторы: Ступникова О.
Источник: Мясные технологии
Выпуск: № 3
Номера страниц: 20-21
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Виктору ВладимировичуГущину - 80 лет 2018 год

Виктору Владимировичу Гущину - 80 лет

  • 2018 год
Новые требования кразработкетехнических условийна мясо и мяснуюпродукцию Коробова В. Г.Строкова Н. А.Терещенко Т. В.2018 год

Новые требования к разработке технических условий на мясо и мясную продукцию

  • Коробова В. Г. и др.
  • 2018 год
Полуфабрикаты FrescoFoods: и вкусно икрасиво Ступникова О.2016 год

Полуфабрикаты Fresco Foods: и вкусно и красиво

  • Ступникова О.
  • 2016 год
Case-ready:охлажденное мясо воптимальной упаковке 2015 год

Case-ready: охлажденное мясо в оптимальной упаковке

  • 2015 год
BE BREIZH - чистоенаслаждение в Бретани Ступникова О.2017 год

BE BREIZH - чистое наслаждение в Бретани

  • Ступникова О.
  • 2017 год
Гибкость - один изнаших козырей Ступникова О.2016 год

Гибкость - один из наших козырей

  • Ступникова О.
  • 2016 год
Смазочные материалыCASSIDA - решение длямясоперерабатывающихзаводов и птицефабрик Коровочкин М. Ю.2016 год

Смазочные материалы CASSIDA - решение для мясоперерабатывающих заводов и птицефабрик

  • Коровочкин М. Ю.
  • 2016 год
Термоформовочнаямашина R 085 2017 год

Термоформовочная машина R 085

  • 2017 год

Показать ещё

Импортозамещение впромышленном секторе Емельянов А. В.2016 год

Импортозамещение в промышленном секторе

  • Емельянов А. В.
  • 2016 год
Sealed Airпредставляет новуювакуумную упаковочнуюмашину Cryovac VS2X Доброхотова Т. Н.2017 год

Sealed Air представляет новую вакуумную упаковочную машину Cryovac VS2X

  • Доброхотова Т. Н.
  • 2017 год
Российскиепереработчики мяса вСевастополе 2014 год

Российские переработчики мяса в Севастополе

  • 2014 год
Sous-vide обработкамелкокусковыхполуфабрикатов измяса говядины: режимыи показатели качества Родионова Наталья СергеевнаПопов Евгений Сергеевич2015 год

Sous-vide обработка мелкокусковых полуфабрикатов из мяса говядины: режимы и показатели качества

  • Родионова Наталья Сергеевна и др.
  • 2015 год
Демонстрационнаямодель: REICHAIRMASTER UKQ 7500 BE(SNACK STAR) 2017 год

Демонстрационная модель: REICH AIRMASTER UKQ 7500 BE (SNACK STAR)

  • 2017 год
Демонстрационнаямодель: REICHAIRMASTER UKQ 5000 BE(SNACK STAR) 2016 год

Демонстрационная модель: REICH AIRMASTER UKQ 5000 BE (SNACK STAR)

  • 2016 год
Транспортер дляпищевойпромышленности Конти Ф.Зайдель Ю.Блом Л.2017 год

Транспортер для пищевой промышленности

  • Конти Ф. и др.
  • 2017 год
Современноеоборудование дляптицеперерабатывающего производства Ефимова В. А.2017 год

Современное оборудование для птицеперерабатывающего производства

  • Ефимова В. А.
  • 2017 год