1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясные технологии»
  5. Выпуск 2016 г. № 9
Натуральные специи иэкстракты - что лучше Разумовский М. В.2016 год

Натуральные специи и экстракты - что лучше
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Разумовский, М. В. Натуральные специи и экстракты - что лучше / М. В. Разумовский. - (Ингредиенты) ("Агропродмаш-2016" : многоплановость в деталях). - Текст : непосредственный // Мясные технологии. - 2016. - № 9. - С. 74-75.
Аннотация: Рассмотрены перспективы и преимущества использования экстракционных технологий в переработке пряностей в целях придания им функциональной направленности.
Год издания: 2016
Авторы: Разумовский М. В.
Источник: Мясные технологии
Выпуск: № 9
Номера страниц: 74-75
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Специи и пряности:удивительное рядом! Кузнецова О. А.2019 год

Специи и пряности: удивительное рядом!

  • Кузнецова О. А.
  • 2019 год
Бетулинсодержащийэкстракт бересты -натуральныйингредиент длясозданияспециализированныхпродуктов питания Преснова Г. А.Тюрина Н. А.2016 год

Бетулинсодержащий экстракт бересты - натуральный ингредиент для создания специализированных…

  • Преснова Г. А. и др.
  • 2016 год
Смеси специй Del’Аrдля рубленыхполуфабрикатов:технологичность,качество,универсальность 2016 год

Смеси специй Del’Аr для рубленых полуфабрикатов: технологичность, качество, универсальность

  • 2016 год
Улучшаемтехнологичность снатуральнымиингредиентами от"Джорджии" Лобанова Г.2016 год

Улучшаем технологичность с натуральными ингредиентами от "Джорджии"

  • Лобанова Г.
  • 2016 год
ОсобенностипримененияCO2-экстрактовпряно-ароматическогосырья в качествеароматизаторов Силинская С. М.2014 год

Особенности применения CO2-экстрактов пряно-ароматического сырья в качестве ароматизаторов

  • Силинская С. М.
  • 2014 год
Натуральныйфункциональныйпродукт на основесахара истевиолгликозидов Петров Сергей МихайловичПодгорнова Надежда Михайловна2015 год

Натуральный функциональный продукт на основе сахара и стевиолгликозидов

  • Петров Сергей Михайлович и др.
  • 2015 год
"Консервантнатуральный AIBI1.01". Результатыиспытаний 2016 год

"Консервант натуральный AIBI 1.01". Результаты испытаний

  • 2016 год
Биотехнологическиехарактеристикипорошкообразныхсолодовых экстрактовкак ингредиентовфункциональныхпродуктов питания Новикова И. В.Антипова Л. В.Агафонов Г. В.2018 год

Биотехнологические характеристики порошкообразных солодовых экстрактов как ингредиентов…

  • Новикова И. В. и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Использованиеэкстрактадикорастущих трав припроизводствекисломолочногонапитка Долматова Ольга ИвановнаПожидаева ЕкатеринаАнатольевнаГребенкина Анна Геннадьевна2017 год

Использование экстракта дикорастущих трав при производстве кисломолочного напитка

  • Долматова Ольга Ивановна и др.
  • 2017 год
Возможностиприменениянатуральныхантиокислителей Туниева Е. К.Горбунова Н. А.2015 год

Возможности применения натуральных антиокислителей

  • Туниева Е. К. и др.
  • 2015 год
Салон "Ингредиенты,добавки, специи" на"Агропродмаш"продолжаетрасширяться 2018 год

Салон "Ингредиенты, добавки, специи" на "Агропродмаш" продолжает расширяться

  • 2018 год
Исследованиенатуральныхрастительныхэкстрактов в качествезамены синтетическогоантиокислителя ЭДТА вмайонезной… Самойлов Анатолий ВладимировичНикифорова Анна НиколаевнаНиколаева Юлия Владимировна2022 год

Исследование натуральных растительных экстрактов в качестве замены синтетического антиокислителя…

  • Самойлов Анатолий Владимирович и др.
  • 2022 год
Натуральные оболочки:гарантия высокогокачества ибезопасностипродукции Сидорова Е. В.2019 год

Натуральные оболочки: гарантия высокого качества и безопасности продукции

  • Сидорова Е. В.
  • 2019 год
Автоматизация учетаспеций намясоперерабатывающемпредприятии Федоров С. А.2016 год

Автоматизация учета специй на мясоперерабатывающем предприятии

  • Федоров С. А.
  • 2016 год
Эффективность выпусканатуральныхполуфабрикатов измясасельскохозяйственнойптицы на современномоборудовании Данилова И. А.Спиридонова А. В.2017 год

Эффективность выпуска натуральных полуфабрикатов из мяса сельскохозяйственной птицы на…

  • Данилова И. А. и др.
  • 2017 год
Рынок натуральныхоболочек 2021 год

Рынок натуральных оболочек

  • 2021 год