Библиографическое описание:Смит, Д. . Гигиеничность конструкции щеточных изделий в пищевой промышленности / Д. Смит, С. Грекова. - (Санитария и гигиена). - Текст : непосредственный // Мясные технологии. - 2016. - № 10. - С. 52-55. - Библиогр.: с. 55 (13 назв.). - Окончание. Начало: № 9.
Аннотация:Рассмотрены вопросы гигиеничного оборудования и уборочного инвентаря на предприятиях пищевого производства, а также опыт работы Хартии Европейской Федерации щеточных изделий (FEIBP), определяющей критерии профессиональной гигиены щеточных изделий.
