Статьи выпуска

• Прогнозы - дело неблагодарное, но необходимое. — С. 4-5
  Анатолий Кубышко
• Ингредиенты Могунции для "еды на вынос", "street food" Хот-дог, сосиски и колбаски для хот-догов, шаурма, донер-кебаб. — С. 6-8
  Т. Ф.Старовойт, В. В. Колыхалова, А. В. Дидан
• Белковые добавки : особенности состава, свойств и использования при производстве мясной продукции. — С. 9-13
  А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова, В. В. Насонова
• Устройства для оценки прочностных свойств мяса и мясных продуктов. — С. 14-19
  Л. С. Кудряшов, О. А. Кудряшова, В. В. Ильиных
• Новинки компании "АРОМАРОС-М". — С. 20-21
• Цифровая трансформация и факторы ее успеха на примере Bell Food Group. — С. 22-25
  Герман Шальк, Игорь Демин
• Термоупаковщики фирмы Hajek на "АГРОПРОДМАШ 2021". — С. 26
• Инновации в тепловой обработке готовых полуфабрикатов. — С. 27-29
  Татьяна Шугурова
• Полиграфия, которую ждали. — С. 30-31
• Новый мясожировой цех на Оршанском мясоконсервном комбинате. Технологическая линия убоя и разделки крупного рогатого скота. — С. 32-36
  Н. У. Ляшук, Ю. А. Дакало, П. Г. Блаженец [и др.]
• Гарантированный бизнес-эффект от внедрения MES-системы. — С. 37
  А. В. Эдер, Д. А. Прудников
• По другую сторону геоэкономики : этикетка, ностальгия, дизайн. — С. 38-44
  В. Б. Крылова, Т. В. Густова, И. А. Юров
• "Атлантис-Пак" на выставке "Агропродмаш-2021". Хиты мясопереработки и сыроделия на новом месте. — С. 44
• B\u00FChler и DIL создают протеины будущего. — С. 45
• Применение технологии су-вид для производства продуктов из птицы. — С. 46-50
  В. В. Насонова, Е. К. Туниева, А. А. Мотовилина, Е. В. Милеенкова
• Трудные времена для свинины в Евросоюзе. — С. 51-52
• Производство говядины в ЕС. — С. 52