Библиографическое описание:Басхамджиева, Б. Д. Экологическая безопасность при убое скота / Б. Д. Басхамджиева, Ю. А. Кузлякина, Е. В. Крюченко. - (Охрана окружающей среды). - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2020. - № 6. - С. 47-52 : 2 рис. 7 табл. - Библиогр.: с. 52 (11 назв.). - ISSN 2618-8252.
Аннотация:Рассмотрена методика анализа экологических рисков, приведены выявленные в результате анализа недопустимые риски, возникающие в процессе убоя и первичной обработки крупного рогатого скота, а также разработанные корректирующие действия для управления ими.
