Химический состав и биологическая ценность национальных изделий из бараниныстатья из журнала
Похожие публикации
Разработка и оценка композиционного состава рубленых быстрозамороженных мясорастительных изделий
- Каухчешвили Н. Э. и др.
- 2018 год
Сравнительная характеристика полуфабрикатов и готовых напитков чая и кофе по химическому составу…
- Николаева М. А. и др.
- 2020 год
Пищевая и биологическая ценность мясных продуктов нового поколения из верблюжатины
- Узаков Я. М. и др.
- 2016 год
Разработка технологии мясных кулинарных изделий из органического сырья
- Шагаров Станислав Нуриевич
- 2020 год
Зависимость органолептических свойств кулинарных изделий из мяса от способа тепловой обработки
- Малыгина В. Д. и др.
- 2017 год
Исследование влияния пробиотика "Бацелл" на качество и безопасность колбасы из баранины
- Коник Н. В. и др.
- 2019 год
Исследование и разработка продукции массового изготовления из нетрадиционных видов мяса
- Хамаганова Инга Вячеславовна и др.
- 2025 год
Исследование безопасности и биологической ценности пресервов из икры сельди тихоокеанской в соусах
- Дементьева Н. В. и др.
- 2017 год
Белковые композиции из зерновых культур с повышенной биологической ценностью, синтезированные с…
- Гайворонская Ирина Сергеевна и др.
- 2019 год
Применение протеина из семян тыквы и экстракта нута в производстве кулинарной продукции
- Вяткин А. В. и др.
- 2022 год
Инновационные решения обогащения хлебобулочных изделий порошками из плодов калины и барбариса
- Дубцова Галина Николаевна и др.
- 2023 год