Библиографическое описание:Юрова, Е. А. Вопрос-ответ. Показатели идентификации молока питьевого / Е. А. Юрова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2022. - № 9. - С. 20-23. - ISSN 1019-8946.
Аннотация:Приведены ответы на вопросы: как определить показатели идентификации для молока питьевого? Необходимо ли каждый раз проводить испытания по жирно-кислотному составу и всем показателям?
