Вопрос-ответ. Показатели идентификации молока питьевого

Юрова Е. А.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ю 780)

Библиографическое описание: Юрова, Е. А. Вопрос-ответ. Показатели идентификации молока питьевого / Е. А. Юрова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2022. - № 9. - С. 20-23. - ISSN 1019-8946.

Аннотация: Приведены ответы на вопросы: как определить показатели идентификации для молока питьевого? Необходимо ли каждый раз проводить испытания по жирно-кислотному составу и всем показателям?

Год издания: 2022

Авторы: Юрова Е. А.

Источник: Молочная промышленность

Выпуск: № 9

Номера страниц: 20-23

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Безопасность и качество молока-сырья для производства молока питьевого стерилизованного

Янковская В. С. и др.
2021 год

О качестве реализуемого питьевого молока

Криштафович В. И.
2023 год

Органолептические, физико-химические и биохимические показатели идентификации кобыльего молока

Симоненко Елена Сергеевна и др.
2024 год

Свободные жирные кислоты как оценочные критерии качества питьевого молока

Донская Галина Андреевна и др.
2021 год

К вопросу идентификации жирно-кислотного и белкового состава молока-сырья

Пономарев А. Н. и др.
2017 год