К частным вопросам реализации Стратегии 2030 в молочной промышленностистатья из журнала
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 859)
Библиографическое описание: Пряничникова, Н. С. К частным вопросам реализации Стратегии 2030 в молочной промышленности / Н. С. Пряничникова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2022. - № 9. - С. 10-13. - Библиогр.: с. 12 (9 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: События последних десятилетий прошлого века привели к глобальным изменениям в устройстве государственной аграрной политики России, которые стали основой длительной рецессии в переработке молочного сырья. Это опосредованно повлекло за собой наполнение продовольственного рынка контрафактной и некачественной, а в некоторых случаях и фальсифицированной продукцией. Для стабилизации ситуации и повышения качества продукции правительством разработана и принята долгосрочная государственная программа - Стратегия 2030, ориентированная на реализацию национальных приоритетов России. Основные задачи Стратегии и направления их выполнения базируются на комплексных решениях, сфокусированных на обеспечении населения продуктами питания, выработанными по технологиям, предполагающим инвариантность качества. Предпринята попытка детализировать принципы обеспечения инвариантности качества от технологических решений.
Год издания: 2022
Авторы: Пряничникова Н. С.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 9
Номера страниц: 10-13
Количество экземпляров:
- Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров
Ключевые слова: комплексный подход, идентификация, инвариантность, молочные продукты, качество молочных продуктов
Рубрики: Пищевые производства,
Производство молока и молочных продуктов
Производство молока и молочных продуктов
ISSN: 1019-8946
Идентификаторы: полочный индекс П 859, шифр mopr/2022/9-662506172