1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2022 г. № 9
Моделирование вкусасметаны и творога Карычев Р. З.Ласточкина В. А.2022 год

Моделирование вкуса сметаны и творога
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 278)
Библиографическое описание: Карычев, Р. З. Моделирование вкуса сметаны и творога / Р. З. Карычев, В. А. Ласточкина. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2022. - № 9. - С. 24-25. - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Компания предлагает для моделирования вкуса сметаны и творога использовать заквасочные культуры и их композиции под торговой маркой "CREALAT".
Год издания: 2022
Авторы: Карычев Р. З. , Ласточкина В. А.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 9
Номера страниц: 24-25
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров