Аккумуляторы холода в молочной промышленностистатья из журнала
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 674)
Библиографическое описание: Корниенко, В. Н. Аккумуляторы холода в молочной промышленности / В. Н. Корниенко, А. Н. Сучков. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2022. - № 7. - С. 12-15. - Библиогр.: с. 15 (15 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Применение аккумуляторов холода для охлаждения молока и молочной продукции позволяет сбалансировать потребность в низкотемпературной тепловой энергии между пиковыми и непиковыми периодами ее использования, характерными для предприятий молочной промышленности. Система охлаждения с аккумулятором холода обеспечивает снижение затрат на электроэнергию, например в ночное время за счет дешевых тарифов, и эффективное ее расходование в пиковый период в дневное время, а также уменьшение установочной мощности холодильного оборудования. Рассмотрены способы накопления холода, принцип действия и конструкции аккумуляторов. Проанализирована эффективность использования аккумуляторов различных типов. Обобщены отечественные разработки в данной области. Показано, что процесс аккумулирования холода обладает значительным потенциалом в молочной промышленности.
Год издания: 2022
Авторы: Корниенко В. Н. , Сучков А. Н.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 7
Номера страниц: 12-15
Количество экземпляров:
- Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров
Ключевые слова: аккумуляторы холода, емкостный способ аккумулирования холода, латентный способ аккумулирования холода, жидкостные аккумуляторы, зероторы, льдогенераторы, льдоаккумуляторы, производство искусственного холода
Рубрики: Пищевые производства,
Производство молока и молочных продуктов
Производство молока и молочных продуктов
ISSN: 1019-8946
Идентификаторы: полочный индекс К 674, шифр mopr/2022/7-672921488