1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2022 г. № 6
О контроле остаточныхколичеств средствсанитарной обработкив контекстеэффективного ибезопасногоприменения Маневич Б. В.Бурыкина Е. А.2022 год

О контроле остаточных количеств средств санитарной обработки в контексте эффективного и безопасного применения
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 232)
Библиографическое описание: Маневич, Б. В. О контроле остаточных количеств средств санитарной обработки в контексте эффективного и безопасного применения / Б. В. Маневич, Е. А. Бурыкина. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2022. - № 6. - С. 41-43. - Библиогр.: с. 43 (7 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Применение на молочных предприятиях современных многокомпонентных средств санитарной обработки с различными поверхностно-активными веществами, комплексообразователями, эмульгаторами, солюбилизаторами и другими агентами несет определенные риски химической контаминации сырья и готовой продукции. Рассмотрены используемые на практике различные методы контроля полноты смываемости моющих и дезинфицирующих средств при ополаскивании контактных поверхностей оборудования. Проведена оценка чувствительностиметодов контроля удаления остаточных количеств некоторых моющих и дезинфицирующих средств. Обоснована необходимость дальнейших исследований, направленных на совершенствование методик контроля использования различных средств санитарной обработки на молочных предприятиях в контексте их эффективности и безопасности.
Год издания: 2022
Авторы: Маневич Б. В. , Бурыкина Е. А.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 6
Номера страниц: 41-43
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Актуальность удаленияостаточных количествкислородактивныхдезинфицирующихсредств с контактныхповерхностей… Маневич Борис ВладиленовичКузина Жанна ИвановнаБурыкина Елена Александровна2023 год

Актуальность удаления остаточных количеств кислородактивных дезинфицирующих средств с контактных…

  • Маневич Борис Владиленович и др.
  • 2023 год
Риски потенциальнойконтаминации молочнойпродукции средствамисанитарной обработки Маневич Борис ВладиленовичКузина Жанна Ивановна2022 год

Риски потенциальной контаминации молочной продукции средствами санитарной обработки

  • Маневич Борис Владиленович и др.
  • 2022 год
Применение моющихсредств в контекстевнедрения ХАССП Маневич Б. В.Кузина Ж. И.Косьяненко Т. В.2015 год

Применение моющих средств в контексте внедрения ХАССП

  • Маневич Б. В. и др.
  • 2015 год
Средства длясанитарной обработкиоборудования припроизводстве творога Кузина Ж. И.Маневич Б. В.Харитонова Е. Б.2016 год

Средства для санитарной обработки оборудования при производстве творога

  • Кузина Ж. И. и др.
  • 2016 год
Контроль остаточныхколичествантибиотиков в молокеи молочной продукции 2021 год

Контроль остаточных количеств антибиотиков в молоке и молочной продукции

  • 2021 год
Применениедезинфицирующегосредства "СтерицидФорте 15" напредприятиях молочнойпромышленности Ханумян А. А.2021 год

Применение дезинфицирующего средства "Стерицид Форте 15" на предприятиях молочной промышленности

  • Ханумян А. А.
  • 2021 год
Новая линейкаотечественных моющихсредств для молочнойиндустрии Ханумян А. А.2023 год

Новая линейка отечественных моющих средств для молочной индустрии

  • Ханумян А. А.
  • 2023 год
Новая линейкаотечественных моющихсредств для молочнойиндустрии Ханумян А. А.2022 год

Новая линейка отечественных моющих средств для молочной индустрии

  • Ханумян А. А.
  • 2022 год

Показать ещё

Вопросы санитарии.Безопасность моющих идезинфицирующихсредств Соловьева Е.2022 год

Вопросы санитарии. Безопасность моющих и дезинфицирующих средств

  • Соловьева Е.
  • 2022 год
Применениедезинфицирующегосредства "СтерицидФорте 15" напредприятиях молочнойпромышленности Ханумян А. А.2022 год

Применение дезинфицирующего средства "Стерицид Форте 15" на предприятиях молочной промышленности

  • Ханумян А. А.
  • 2022 год
Современные подходы квопросам гигиенымолочных производств Ханумян А. А.2015 год

Современные подходы к вопросам гигиены молочных производств

  • Ханумян А. А.
  • 2015 год
Вопросы гигиены впроизводстве творога Ханумян А. А.2020 год

Вопросы гигиены в производстве творога

  • Ханумян А. А.
  • 2020 год
Эффективные моющиесредства - залогкачественнойпродукции Суслова Е. В.2020 год

Эффективные моющие средства - залог качественной продукции

  • Суслова Е. В.
  • 2020 год
Интенсификациябактерицидных имоющих свойствдезинфицирующегосредства на основеЧАС Маневич Б. В.Кузина Ж. И.Косьяненко Т. В.2018 год

Интенсификация бактерицидных и моющих свойств дезинфицирующего средства на основе ЧАС

  • Маневич Б. В. и др.
  • 2018 год
Применениедезинфицирующегосредства "СтерицидФорте 15" Ханумян А. А.2019 год

Применение дезинфицирующего средства "Стерицид Форте 15"

  • Ханумян А. А.
  • 2019 год
Зависимость режимовмойки оборудования отфизико-химическихпоказателей моющихрастворов Маневич Б. В.Бурыкина Е. А.2021 год

Зависимость режимов мойки оборудования от физико-химических показателей моющих растворов

  • Маневич Б. В. и др.
  • 2021 год