1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2022 г. № 6
Пробиотическиесвойствабифидобактерий Функ И. А.Отт Е. Ф.Дорофеев Р. В.2022 год

Пробиотические свойства бифидобактерий
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 781)
Библиографическое описание: Пробиотические свойства бифидобактерий / И. А. Функ, Е. Ф. Отт, Р. В. Дорофеев, Т. Н. Кузнецова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2022. - № 6. - С. 12-13. - Библиогр.: с. 13 (5 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Бифидобактерии широко известны как классические пробиотические микроорганизмы и набирают все большую популярность среди сторонников здорового питания. Широкий спектр биотехнологических свойств способствует активному применению бифидобактерий во многих отраслях народного хозяйства, в частности пищевой и фармацевтической промышленности. Изучение физиолого-биохимических свойств необходимо для увеличения видового диапазона бифидобактерий при разработке пробиотических препаратов нового поколения с целью расширения ассортимента ферментированных молочных продуктов функционального назначения.
Год издания: 2022
Авторы: Функ И. А. , Отт Е. Ф. , Дорофеев Р. В. , Кузнецова Т. Н.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 6
Номера страниц: 12-13
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Пробиотическиекультуры. Здоровье изащита Соловьева Е.2021 год

Пробиотические культуры. Здоровье и защита : статья из журнала

  • Соловьева Е.
  • 2021 год
Пробиотическиекультуры. Здоровье изащита Соловьева Е.2021 год

Пробиотические культуры. Здоровье и защита : статья из журнала

  • Соловьева Е.
  • 2021 год
Пробиотическиеэмульсии маслакедрового ореха Родионова Н. С.Попов Е. С.Захарова Н. А.2022 год

Пробиотические эмульсии масла кедрового ореха : статья из журнала

  • Родионова Н. С. и др.
  • 2022 год
Пробиотическиекультуры. Здоровье изащита Соловьева Е.2022 год

Пробиотические культуры. Здоровье и защита : статья из журнала

  • Соловьева Е.
  • 2022 год
Пробиотическиемолочные продукты Дорофеев Р. В.Отт Е. Ф.Орлова Т. Н.2018 год

Пробиотические молочные продукты : статья из журнала

  • Дорофеев Р. В. и др.
  • 2018 год
Потенциальныепробиотическиесвойства и профилиорганических кислотметаболитногокомплекса L.Helveticus Леонова Виктория Александровна2024 год

Потенциальные пробиотические свойства и профили органических кислот метаболитного комплекса L…. : статья из журнала

  • Леонова Виктория Александровна
  • 2024 год
Концентратыбифидобактерий"Бифилайф" 2022 год

Концентраты бифидобактерий "Бифилайф" : статья из журнала

  • 2022 год
Защитные свойствабифидобактерий впродуктах питания 2019 год

Защитные свойства бифидобактерий в продуктах питания : статья из журнала

  • 2019 год

Показать ещё

Защитные свойствабифидобактерий впродуктах питания 2014 год

Защитные свойства бифидобактерий в продуктах питания : статья из журнала

  • 2014 год
Защитные свойствабифидобактерий впродуктах питания 2020 год

Защитные свойства бифидобактерий в продуктах питания : статья из журнала

  • 2020 год
Пробиотическиеконсорциумы дляподдержаниямикроэкологическогостатуса организмачеловека Остроумов Лев АлександровичМилентьева Ирина СергеевнаОсинцев Алексей Михайлович2021 год

Пробиотические консорциумы для поддержания микроэкологического статуса организма человека : статья из журнала

  • Остроумов Лев Александрович и др.
  • 2021 год
Защитные свойствабифидобактерий впродуктах питания 2017 год

Защитные свойства бифидобактерий в продуктах питания : статья из журнала

  • 2017 год
Пополнение Сибирскойколлекциимикроорганизмовновыми региональнымиштаммами Дорофеев Р. В.Орлова Т. Н.Функ И. А.2021 год

Пополнение Сибирской коллекции микроорганизмов новыми региональными штаммами : статья из журнала

  • Дорофеев Р. В. и др.
  • 2021 год
Пробиотическиемикроорганизмы какфактор повышенияздоровья Рожкова И. В.Бегунова А. В.2020 год

Пробиотические микроорганизмы как фактор повышения здоровья : статья из журнала

  • Рожкова И. В. и др.
  • 2020 год
Холестеринредуцирующие пробиотическиебактерии в молочнойпродукции Головин М. А.Ганина В. И.Машенцева Н. Г.2014 год

Холестеринредуцирующие пробиотические бактерии в молочной продукции : статья из журнала

  • Головин М. А. и др.
  • 2014 год
Бифидогенные иантиоксидантныесвойства постбиотиковпробиотическихкультур Рожкова И. ВБегунова А. В.Леонова В. А.2022 год

Бифидогенные и антиоксидантные свойства постбиотиков пробиотических культур : статья из журнала

  • Рожкова И. В и др.
  • 2022 год