Статьи выпуска

• "Агропродмаш–2022": актуализация партнерства. — С. 1
• Вызовы молочному животноводству в условиях высокой неопределенности. — С. 4-7
  Ю. Н. Никулина, Е. Н. Паюрова, В. Н. Суровцев
• Молочная отрасль России и Алтайского края: анализ статистических данных. — С. 8-11
  О. Н. Мусина, Е. М. Нагорных
• Точки роста есть всегда. — С. 12-14
  М. Жебит
• Напитки из козьей сыворотки с экстрактами лекарственных растений. — С. 15-17
  Н. С. Родионова, Е. С. Попов, Н. А. Захарова [и др.]
• Стоимость упаковки в цене жидких молочных продуктов. — С. 18-21
  Ф. А. Чумак
• О самом главном на DairyTech–2022. — С. 22-23
• Оборудование для заквасочного отделения. — С. 24-25
  Н. А. Гусарова
• Схема сертификации FSSC 22000. — С. 26-27
  Н. Н. Махова
• Влияние состава творога на относительную биологическую ценность. — С. 28-29
  И. Р. Шелагинова
• Полифункциональный дигидрокверцетин. — С. 30-31
• Новые виды многокомпонентных сиропов в производстве кисломолочных продуктов. — С. 32-33
• Казеин-пектиновый комплекс как имитатор жира в ферментированных молочных продуктах. — С. 34-36
  А. Н. Федосова, М. В. Каледина, Л. В. Донченко, И. А. Байдина
• Моделирование расчетов стоимости рецептур молочных продуктов. — С. 37-40
  В. Г. Блиадзе, А. В. Бигаева
• Как холдинг "АгриВолга" отслеживает принципы органического производства. — С. 41-42
  А. Чистякова
• Анализ показателей производства молока в аспекте обеспечения продовольственной безопасности России. — С. 43-48
  С. В. Панасенко, Н. М. Сурай, А. Л. Таточенко [и др.]