Библиографическое описание:Мусина, О. Н. Отечественные сычужные сыры: возможные угрозы стабильности производства / О. Н. Мусина. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2022. - № 4. - С. 12-13. - Библиогр.: с. 13 (7 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация:Рассматриваются технологии производства сычужных сыров.
