Библиографическое описание:Соловьева, Е. . Новое поколение лактазы – новые возможности / Е. Соловьева. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2022. - № 3. - С. 30-31. - ISSN 1019-8946.
Аннотация:Компания "БЕКАР" представляет новый фермент лактазы (бета-галактозидазы) под торговой маркой Saphera® ("Сафера®"), производства компании Novozymes A/S, Дания.
