1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2022 г. № 10
Бактериальныекультуры НПО "Зеленыелинии" - синергияопыта и инноваций 2022 год

Бактериальные культуры НПО "Зеленые линии" - синергия опыта и инноваций
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Б 197)
Библиографическое описание: Бактериальные культуры НПО "Зеленые линии" - синергия опыта и инноваций. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2022. - № 10. - С. 28-29. - ISSN 1019-8946.
Аннотация: В СМИ популярностью пользуется мнение о том, что в России наблюдается нехватка сырья для кисломолочной продукции и сыров. В первую очередь, речь идет о закваске. Данная информация верна лишь отчасти - действительно, многие европейские компании покинули рынок. Но их место готовы занять отечественные бренды, некоторые из них уже многие годы занимаются производством заквасочных культур не только для российских, но и зарубежных предприятий.
Год издания: 2022
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 10
Номера страниц: 28-29
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Бактериальныекультуры "Crealat" инатуральные ферменты"Сrearen" - ваш успехв производстве сыров 2020 год

Бактериальные культуры "Crealat" и натуральные ферменты "Сrearen" - ваш успех в производстве сыров

  • 2020 год
Производственныезакваски: переходитьили нет? Евдокунина Е. А.2022 год

Производственные закваски: переходить или нет?

  • Евдокунина Е. А.
  • 2022 год
Заквасочные культурыAiBiR Golden Time дляпроизводства сметаны:премиальныеорганолептическиепоказатели игарантия… 2016 год

Заквасочные культуры AiBiR Golden Time для производства сметаны

  • 2016 год
Мировые тенденции иинновации присоздании новых видовмолочных продуктов Бабкина Н. Г.2022 год

Мировые тенденции и инновации при создании новых видов молочных продуктов

  • Бабкина Н. Г.
  • 2022 год
Культуры YoFlex®Premium для йогурта иряженки 2022 год

Культуры YoFlex® Premium для йогурта и ряженки

  • 2022 год
Традиции и инновации:расширениеассортимента 2021 год

Традиции и инновации: расширение ассортимента

  • 2021 год
Успех бактериальныхкультур AiBiR накитайском молочномрынке 2016 год

Успех бактериальных культур AiBiR на китайском молочном рынке

  • 2016 год
Источники выделениякультур лактокков длябактериальныхзаквасок Кучеренко И. В.Сорокина Н. П.Масежная Е. С.2020 год

Источники выделения культур лактокков для бактериальных заквасок

  • Кучеренко И. В. и др.
  • 2020 год

Показать ещё

Заквасочные культуры"Сrealat" дляпроизводства творогана автоматизированныхлиниях Карычев Р. З.Ласточкина В. А.2020 год

Заквасочные культуры "Сrealat" для производства творога на автоматизированных линиях

  • Карычев Р. З. и др.
  • 2020 год
Бактериальныекультуры AiBirроссийскогопроизводства набираютпопулярность зарубежом. Секретыуспеха 2015 год

Бактериальные культуры AiBir российского производства набирают популярность за рубежом. Секреты…

  • 2015 год
Ассоциацияпробиотическихкультур Lactobacillusreuteri иLactobacillushelveticus дляразработкибактериального… Семенихина В. Ф.Рожкова И. В.Бегунова А. В.2017 год

Ассоциация пробиотических культур Lactobacillus reuteri и Lactobacillus helveticus для разработки…

  • Семенихина В. Ф. и др.
  • 2017 год
За скоростью будущее- бактериальныекультуры AiBiR GoldenTime с ускореннымвременем сквашивания 2016 год

За скоростью будущее - бактериальные культуры AiBiR Golden Time с ускоренным временем сквашивания

  • 2016 год
Пробиотическиекультуры. Здоровье изащита Соловьева Е.2021 год

Пробиотические культуры. Здоровье и защита

  • Соловьева Е.
  • 2021 год
Пробиотическиекультуры. Здоровье изащита Соловьева Е.2021 год

Пробиотические культуры. Здоровье и защита

  • Соловьева Е.
  • 2021 год
Прогнозированиепараметровбиотрансформациирыбного сырьябактериальнымизаквасочнымикультурами сприменением… Зарубин Никита ЮрьевичЛаврухина Елизавета ВасильевнаБредихина Ольга Валентиновна2023 год

Прогнозирование параметров биотрансформации рыбного сырья бактериальными заквасочными культурами…

  • Зарубин Никита Юрьевич и др.
  • 2023 год
Изучениеантиоксидантной ивитаминсинтезирующейактивности продукта"КуЭМсил" какпотенциального"антистрессового"… Креккер Людмила ГеннадьевнаДонская Галина Андреевна2021 год

Изучение антиоксидантной и витаминсинтезирующей активности продукта "КуЭМсил" как потенциального …

  • Креккер Людмила Геннадьевна и др.
  • 2021 год