Библиографическое описание:Бактериальные культуры НПО "Зеленые линии" - синергия опыта и инноваций. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2022. - № 10. - С. 28-29. - ISSN 1019-8946.
Аннотация:В СМИ популярностью пользуется мнение о том, что в России наблюдается нехватка сырья для кисломолочной продукции и сыров. В первую очередь, речь идет о закваске. Данная информация верна лишь отчасти - действительно, многие европейские компании покинули рынок. Но их место готовы занять отечественные бренды, некоторые из них уже многие годы занимаются производством заквасочных культур не только для российских, но и зарубежных предприятий.
