1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2021 г. № 9
Продукты нарастительной основе –нюансы технологии Куликова Т.2021 год

Продукты на растительной основе – нюансы технологии
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 903)
Библиографическое описание: Куликова, Т. . Продукты на растительной основе – нюансы технологии / Т. Куликова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2021. - № 9. - С. 27-29. - Продолж. следует. - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Рассматриваются технологии производства продуктов на растительной основе.
Год издания: 2021
Авторы: Куликова Т.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 9
Номера страниц: 27-29
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Продукты нарастительной основе –нюансы технологии Куликова Т.2021 год

Продукты на растительной основе – нюансы технологии

  • Куликова Т.
  • 2021 год
Тренд: растительныеальтернативы молочными кисломолочнымпродуктам Козлов Н. С.Евдокунина Е. А.2020 год

Тренд: растительные альтернативы молочным и кисломолочным продуктам

  • Козлов Н. С. и др.
  • 2020 год
Напитки нарастительной основе –новый вызов молочнойотрасли Березуцкий А. А.2021 год

Напитки на растительной основе – новый вызов молочной отрасли

  • Березуцкий А. А.
  • 2021 год
Разработка технологииполучениялактоферментированныхпродуктов на основерастительногоматериала Синельников АлексейВладимировичУланова Рузалия ВладимировнаКанапацкий Тимур Александрович2024 год

Разработка технологии получения лактоферментированных продуктов на основе растительного материала

  • Синельников Алексей Владимирович и др.
  • 2024 год
Низколактозныйкисломолочный продуктс растительнымикомпонентами Тихомирова Н. А.Волокитина З. В.Нгуен Б. Т.2020 год

Низколактозный кисломолочный продукт с растительными компонентами

  • Тихомирова Н. А. и др.
  • 2020 год
Продуктыфункциональногоназначения срастительнымикомпонентами Белякова Т. Н.Морозова О. В.Забодалова Л. А.2021 год

Продукты функционального назначения с растительными компонентами

  • Белякова Т. Н. и др.
  • 2021 год
Высокобелковыепродукты на основефракционированиямолока Володин Д. Н.Куликова И. К.Топалов В. К.2020 год

Высокобелковые продукты на основе фракционирования молока

  • Володин Д. Н. и др.
  • 2020 год
Новыйтворожно-растительныйпродукт Пожидаева Е. А.Попов Е. С.Хорпякова А. М.2020 год

Новый творожно-растительный продукт

  • Пожидаева Е. А. и др.
  • 2020 год

Показать ещё

Анализ разработанныханалогов молочныхнапитков на основерастительного сырья Петрянина ТатьянаАлександровнаВоронцова Елизавета Алексеевна2021 год

Анализ разработанных аналогов молочных напитков на основе растительного сырья

  • Петрянина Татьяна Александровна и др.
  • 2021 год
Растительныеальтернативы –настоящее и будущеена российском рынке 2021 год

Растительные альтернативы – настоящее и будущее на российском рынке

  • 2021 год
«Фибрилот™ Плант» дляпроизводства напиткана растительнойоснове Шабалова Е. Д.2021 год

«Фибрилот™ Плант» для производства напитка на растительной основе

  • Шабалова Е. Д.
  • 2021 год
Таблетированиепродуктов на основесухого молока Стрижко М. Н.Туровская С. Н.2021 год

Таблетирование продуктов на основе сухого молока

  • Стрижко М. Н. и др.
  • 2021 год
Кисломолочныйфункциональныйпродукт на основекозьего молока Гаврилова Н. Б.Чернопольская Н. Л.Фомина Е. Ю.2021 год

Кисломолочный функциональный продукт на основе козьего молока

  • Гаврилова Н. Б. и др.
  • 2021 год
Значениешероховатостиконтактнойповерхности припроизводствефункциональныхпродуктов на молочнойоснове Маневич Б. В.Кузина Ж. И.Косьяненко Т. В.2020 год

Значение шероховатости контактной поверхности при производстве функциональных продуктов на…

  • Маневич Б. В. и др.
  • 2020 год
Энергозатратностьтехнологийцельномолочныхпродуктов Кузин А. А.Шохалов В. А.Грунская В. А.2021 год

Энергозатратность технологий цельномолочных продуктов

  • Кузин А. А. и др.
  • 2021 год
Разработка технологиинизко- и безлактозныхпродуктов Шохалов В. А.Гнездилова А. И.Слободин А. А.2023 год

Разработка технологии низко- и безлактозных продуктов

  • Шохалов В. А. и др.
  • 2023 год