Библиографическое описание:Мельникова, Е. И. Вопрос-ответ / Е. И. Мельникова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2021. - № 4. - С. 48-49. - ISSN 1019-8946.
Аннотация:На вопросы отвечает доктор технических наук, профессор кафедры технологии продуктов животного происхождения Воронежского государственного университета инженерных технологий Е. И. Мельникова.
