Библиографическое описание:Сыр "Эмментальский" — новое достижение алтайских сыроделов. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2021. - № 4. - С. 37. - ISSN 1019-8946.
Аннотация:В региональном представительстве компании "Током-Элит" в Алтайском крае успешно завершилась работа над технологией и рецептурой сыра "Эмментальский". Высокое качество и отличные органолептические показатели готового продукта достигнуты благодаря использованию заквасочных культур "Lactoferm" итальянской компании Biochem s. r. l., эксклюзивным представителем в России которой является ООО "Током-Элит".
