1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2021 г. № 11
Моделирование вкусасметаны и творога Ласточкина В. А.Карычев Р. З.2021 год

Моделирование вкуса сметаны и творога
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Л 266)
Библиографическое описание: Ласточкина, В. А. Моделирование вкуса сметаны и творога / Р. З. Карычев, В. А. Ласточкина. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2021. - № 11. - С. 26. - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Компания «Юнилайн» предлагает для моделирования вкуса сметаны и творога использовать заквасочные культуры и их композиции под торговой маркой «CREALAT».
Год издания: 2021
Авторы: Ласточкина В. А. , Карычев Р. З.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 11
Номера страниц: 26
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров