Библиографическое описание:Соловьева, Е. . Новое поколение лактазы – новые возможности / Е. Соловьева. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2021. - № 11. - С. 32-33. - ISSN 1019-8946.
Аннотация:Компания «БЕКАР» представляет новый фермент лактазы (бета-галактозидазы) под торговой маркой Saphera® («Сафера®»), производства компании Novozymes A/S, Дания.
