1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2021 г. № 11
Продукты нарастительной основе –нюансы технологии Куликова Т.2021 год

Продукты на растительной основе – нюансы технологии
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 903)
Библиографическое описание: Куликова, Т. . Продукты на растительной основе – нюансы технологии / Т. Куликова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2021. - № 11. - С. 11-13. - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Компания «Хр. Хансен» разработала и запустила на рынок серию заквасочных культур для немолочных продуктов под брендом Vega™.
Год издания: 2021
Авторы: Куликова Т.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 11
Номера страниц: 11-13
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Продукты нарастительной основе –нюансы технологии Куликова Т.2021 год

Продукты на растительной основе – нюансы технологии

  • Куликова Т.
  • 2021 год
Растительныеальтернативы –настоящее и будущеена российском рынке 2021 год

Растительные альтернативы – настоящее и будущее на российском рынке

  • 2021 год
Разработка технологииполучениялактоферментированныхпродуктов на основерастительногоматериала Синельников АлексейВладимировичУланова Рузалия ВладимировнаКанапацкий Тимур Александрович2024 год

Разработка технологии получения лактоферментированных продуктов на основе растительного материала

  • Синельников Алексей Владимирович и др.
  • 2024 год
Hydrosol: новыеисточникирастительного белка ияркие вкусы обреченына успех 2020 год

Hydrosol: новые источники растительного белка и яркие вкусы обречены на успех

  • 2020 год
Заквасочные культурыIGEA для производстватворожных продуктов Кузнецова С.2021 год

Заквасочные культуры IGEA для производства творожных продуктов

  • Кузнецова С.
  • 2021 год
Тренд: растительныеальтернативы молочными кисломолочнымпродуктам Козлов Н. С.Евдокунина Е. А.2020 год

Тренд: растительные альтернативы молочным и кисломолочным продуктам

  • Козлов Н. С. и др.
  • 2020 год
«Фибрилот™ Плант» дляпроизводства напиткана растительнойоснове Шабалова Е. Д.2021 год

«Фибрилот™ Плант» для производства напитка на растительной основе

  • Шабалова Е. Д.
  • 2021 год
Напитки нарастительной основе –новый вызов молочнойотрасли Березуцкий А. А.2021 год

Напитки на растительной основе – новый вызов молочной отрасли

  • Березуцкий А. А.
  • 2021 год

Показать ещё

Искусство запускановых продуктов Искакова А.2021 год

Искусство запуска новых продуктов

  • Искакова А.
  • 2021 год
Низколактозныйкисломолочный продуктс растительнымикомпонентами Тихомирова Н. А.Волокитина З. В.Нгуен Б. Т.2020 год

Низколактозный кисломолочный продукт с растительными компонентами

  • Тихомирова Н. А. и др.
  • 2020 год
Высокобелковыепродукты на основефракционированиямолока Володин Д. Н.Куликова И. К.Топалов В. К.2020 год

Высокобелковые продукты на основе фракционирования молока

  • Володин Д. Н. и др.
  • 2020 год
«FreshQ® 7» длясохранения качествамолочных продуктов влюбой точке России Димитров В.2022 год

«FreshQ® 7» для сохранения качества молочных продуктов в любой точке России

  • Димитров В.
  • 2022 год
Анализ разработанныханалогов молочныхнапитков на основерастительного сырья Петрянина ТатьянаАлександровнаВоронцова Елизавета Алексеевна2021 год

Анализ разработанных аналогов молочных напитков на основе растительного сырья

  • Петрянина Татьяна Александровна и др.
  • 2021 год
Продуктыфункциональногоназначения срастительнымикомпонентами Белякова Т. Н.Морозова О. В.Забодалова Л. А.2021 год

Продукты функционального назначения с растительными компонентами

  • Белякова Т. Н. и др.
  • 2021 год
Новыйтворожно-растительныйпродукт Пожидаева Е. А.Попов Е. С.Хорпякова А. М.2020 год

Новый творожно-растительный продукт

  • Пожидаева Е. А. и др.
  • 2020 год
Растительныекомпоненты вкисломолочныхпродуктах из козьегомолока Эзергайль К. В.Филатов А. С.Мельников А. Г.2020 год

Растительные компоненты в кисломолочных продуктах из козьего молока

  • Эзергайль К. В. и др.
  • 2020 год