1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2021 г. № 11
Методологияквалиметрии рисковкак основаобеспечения качестваи безопасностипродукции Янковская В. С.Дунченко Н. И.Волошина Е. С.2021 год

Методология квалиметрии рисков как основа обеспечения качества и безопасности продукции
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 545)
Библиографическое описание: Методология квалиметрии рисков как основа обеспечения качества и безопасности продукции / В. С. Янковская, Н. И. Дунченко, Е. С. Волошина [др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2021. - № 11. - С. 52-53. - Библиогр.: с. 53 (11 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Разработана методология квалиметрии технологических рисков в пищевой промышленности, базовыми элементами которой являются идентификация, описание, анализ, оценка, ранжирование и прогнозирование рисков, обоснование решений по минимизации рисков и их управлению, внедрение и оценка эффективности реализованных решений. Методология отражает принцип постоянного улучшения качества, сформулированный как цикл PDCA и может быть скорректирована в зависимости от конкретных производственных задач.
Год издания: 2021
Авторы: Янковская В. С. , Дунченко Н. И. , Волошина Е. С. , Купцова С. В. , Маницкая Л. Н.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 11
Номера страниц: 52-53
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Реестрытехнологическихрисков как элементсовокупной системыуправления рискамипри производствепищевой продукции Волошина Елена СергеевнаДунченко Нина Ивановна2024 год

Реестры технологических рисков как элемент совокупной системы управления рисками при производстве…

  • Волошина Елена Сергеевна и др.
  • 2024 год
Научная концепциямоделирования ипрогнозированияпоказателейбезопасности икачества пищевыхпродуктов Янковская В. С.Дунченко Н. И.2020 год

Научная концепция моделирования и прогнозирования показателей безопасности и качества пищевых…

  • Янковская В. С. и др.
  • 2020 год
Риск-ориентированныйподход к обеспечениюбезопасности икачества продуктовпитания Матисон Валерий АрвидовичАрутюнова Наталья Игоревна2016 год

Риск-ориентированный подход к обеспечению безопасности и качества продуктов питания

  • Матисон Валерий Арвидович и др.
  • 2016 год
Механизмы управлениярисками качества ибезопасности Борцова Е. Л.Лаврова Л. Ю.2020 год

Механизмы управления рисками качества и безопасности

  • Борцова Е. Л. и др.
  • 2020 год
Использованиериск-менеджмента вуправлении качествоми безопасностьюмолочной продукции Борцова Е. Л.Лаврова Л. Ю.2017 год

Использование риск-менеджмента в управлении качеством и безопасностью молочной продукции

  • Борцова Е. Л. и др.
  • 2017 год
Функции руководителягруппы по качеству ипищевой безопасностипищевой продукции Махова Н. Н.2022 год

Функции руководителя группы по качеству и пищевой безопасности пищевой продукции

  • Махова Н. Н.
  • 2022 год
Оценка гигиеническихрисков пищевогооборудования -составная частьсистемы управлениябезопасностьюпродукции Антонов А. Е.Ширяев Д. С.2017 год

Оценка гигиенических рисков пищевого оборудования - составная часть системы управления…

  • Антонов А. Е. и др.
  • 2017 год
Прослеживаемость какинструмент управленияриском на путиобеспечения качестваи безопасностимолочной продукции Борцова Е. Л.Лаврова Л. Ю.2018 год

Прослеживаемость как инструмент управления риском на пути обеспечения качества и безопасности…

  • Борцова Е. Л. и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Прослеживаемость какважнейший элементобеспечения качестваи безопасностипродукции Шепелева Е. В.2016 год

Прослеживаемость как важнейший элемент обеспечения качества и безопасности продукции

  • Шепелева Е. В.
  • 2016 год
Идентификация,оценивание и анализрисков несоответствияпараметров качества ибезопасности напримере производства… Еделев Дмитрий АркадьевичКантере Вилен МихайловичМатисон Валерий Арвидович2012 год

Идентификация, оценивание и анализ рисков несоответствия параметров качества и безопасности на…

  • Еделев Дмитрий Аркадьевич и др.
  • 2012 год
Система менеджментабезопасности пищевойпродукции: типичныеошибки и кейсыпостроения Дерепаско О.2022 год

Система менеджмента безопасности пищевой продукции: типичные ошибки и кейсы построения

  • Дерепаско О.
  • 2022 год
Управление качествоми безопасностьюсухого молока Пряничникова Наталия СергеевнаХуршудян Сергей Азатович2025 год

Управление качеством и безопасностью сухого молока

  • Пряничникова Наталия Сергеевна и др.
  • 2025 год
Качество ибезопасность пищевойпродукции. Состояниеи перспективы 2021 год

Качество и безопасность пищевой продукции. Состояние и перспективы

  • 2021 год
Риски санитарных мери техническихбарьеров при экспортемолочной продукции.Управлять, уклонятьсяили предвидеть? Никитин С. И.2021 год

Риски санитарных мер и технических барьеров при экспорте молочной продукции. Управлять,…

  • Никитин С. И.
  • 2021 год
Прослеживаемость какинструментобеспечения качестваи безопасностиготового продукта Парфенова Е. Ю.Юрова Е. А.2016 год

Прослеживаемость как инструмент обеспечения качества и безопасности готового продукта

  • Парфенова Е. Ю. и др.
  • 2016 год
Риски санитарных мери техническихбарьеров при экспортемолочной продукции.Управлять, уклонятьсяили предвидеть? Никитин С. И.2021 год

Риски санитарных мер и технических барьеров при экспорте молочной продукции. Управлять,…

  • Никитин С. И.
  • 2021 год