О новых бизнес-возможностях. Функциональное обогащение молочных продуктов

Еримбетов К. Т.; Розиев Р. А.; Гончарова А. Я.; Ширяева Н.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (О-113)

Библиографическое описание: О новых бизнес-возможностях. Функциональное обогащение молочных продуктов / К. Т. Еримбетов, Р. А. Розиев, А. Я. Гончарова, Н. Ширяева. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2021. - № 10. - С. 24-25. - ISSN 1019-8946.

Аннотация: Рассматривается тема функционального обогащения молочных продуктов.

Год издания: 2021

Авторы: Еримбетов К. Т. , Розиев Р. А. , Гончарова А. Я. , Ширяева Н.

Источник: Молочная промышленность

Выпуск: № 10

Номера страниц: 24-25

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Полки российских магазинов в ожидании новых молочных продуктов

Логинова И.
2020 год

Функциональные молочные продукты как необходимый элемент питания ЗОЖ

Бабкина Н. Г.
2021 год

Функциональные молочные продукты - защита в период пандемии

Чаплыгина Т. В. и др.
2020 год

Контроль качества и безопасности продуктов функциональной направленности на молочной основе

Юрова Е. А.
2020 год

Брендинг молочных продуктов

Головнев Д. и др.
2020 год

Фармабиотические штаммы Lactobacillus для функциональных молочных продуктов

Тараненко Ф. В. и др.
2021 год

Использование криопорошков ягод структурированных молочных продуктах

Янковская В. С. и др.
2022 год

Значение шероховатости контактной поверхности при производстве функциональных продуктов на…

Маневич Б. В. и др.
2020 год

Принципы обогащения пищевых продуктов функциональными ингредиентами

Коростелева М. М. и др.
2020 год

Постбиотики как потенциальные компоненты молочных продуктов с функциональными свойствами

Рожкова И. В. и др.
2022 год

Методологический подходк подбору функциональных ингредиентов при проектировании молочной продукции

Янковская В. С. и др.
2022 год

Технологические аспекты производства альтернатив молочным продуктам

Рогожкина Е.
2020 год

Лактазы: новый взгляд на молочные продукты

Доротова А.
2020 год

Тренд: растительные альтернативы молочным и кисломолочным продуктам

Козлов Н. С. и др.
2020 год

Соответствие предложений функциональных молочных продуктов в торговой сети и научно…

Косикова Ю. А. и др.
2022 год

Научно-практические подходы к разработке методики ускоренного хранения продуктов функционального…

Юрова Е. А. и др.
2021 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

О новых бизнес-возможностях. Функциональное обогащение молочных продуктов
статья из журнала

Похожие публикации