Библиографическое описание:Берегова, И. В. Вторая жизнь молока на рынке HoReCa / И. В. Берегова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2021. - № 10. - С. 42-44. - ISSN 1019-8946.
Аннотация:Рассматривается несколько примеров, как можно выработать новый продукт из молока и дать ему вторую жизнь на рынке общественного питания.
