Библиографическое описание:Свириденко, Г. М. Проблемы организации системного контроля антибиотиков в молоке и молочных продуктах / Г. М. Свириденко. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2020. - № 8. - С. 8-12. - ISSN 1019-8946.
Аннотация:Дается оценка критерия безопасности - остаточное количество ветеринарных лекарственных средств в молоке-сырье и молочной продукции. Представлена общая схема организации системного подхода контроля, проанализированы возможности выявления наличия/отсутствия антибиотиков, исходя из требований ТР ТС, Решения № 28 ЕЭК и общего состояния методической базы. Анализируются риски, которые могут возникнуть при формальном расширении перечня контролируемых показателей на законодательном уровне.
