1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2020 г. № 8
Актуальные вопросы ирешения дляпроизводства творога Горина Т. А.Токарева Н. А.2020 год

Актуальные вопросы и решения для производства творога
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Г 690)
Библиографическое описание: Горина, Т. А. Актуальные вопросы и решения для производства творога / Т. А. Горина, Н. А. Токарева. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2020. - № 8. - С. 29-31. - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Творог всегда был традиционным продуктом в нашей стране, и практически каждое молочное предприятие имеет этот продукт в своем ассортименте. В настоящее время производители творога ищут возможности автоматизации и интенсификации производства, увеличения сроков годности и повышения качества готового продукта. Тема производства творога -живая и актуальная, она волнует многих специалистов предприятий. Технологи компании «Хр. Хансен» получают много вопросов на эту тему. В статье мы отвечаем на наиболее часто возникающие вопросы по теме производства творога.
Год издания: 2020
Авторы: Горина Т. А. , Токарева Н. А.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 8
Номера страниц: 29-31
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Актуальные вопросы ирешения дляпроизводства творога Горина Т. А.Токарева Н. А.2020 год

Актуальные вопросы и решения для производства творога

  • Горина Т. А. и др.
  • 2020 год
Оборудование дляпроизводства творога Анисимов С. В.Клепкер В. М.Никитин А. А.2020 год

Оборудование для производства творога

  • Анисимов С. В. и др.
  • 2020 год
Мифы и легенды опроизводстве творога Гуща Ю. М.2019 год

Мифы и легенды о производстве творога

  • Гуща Ю. М.
  • 2019 год
Вопросы гигиены впроизводстве творога Ханумян А. А.2020 год

Вопросы гигиены в производстве творога

  • Ханумян А. А.
  • 2020 год
Заквасочные культуры"Сrealat" дляпроизводства творогана автоматизированныхлиниях Карычев Р. З.Ласточкина В. А.2020 год

Заквасочные культуры "Сrealat" для производства творога на автоматизированных линиях

  • Карычев Р. З. и др.
  • 2020 год
Разработка нормрасхода сырья припроизводстве творогаи сыра Блиадзе В. Г.Бигаева А. В.2021 год

Разработка норм расхода сырья при производстве творога и сыра

  • Блиадзе В. Г. и др.
  • 2021 год
Производство творогапо схеме"микрофильтрация -ультрафильтрация" Тимкин В. А.Лазарев В. А.2017 год

Производство творога по схеме "микрофильтрация - ультрафильтрация"

  • Тимкин В. А. и др.
  • 2017 год
Страничка технолога.О производстветворога и творожныхизделий и сметаны Зобкова З. С.2018 год

Страничка технолога. О производстве творога и творожных изделий и сметаны

  • Зобкова З. С.
  • 2018 год

Показать ещё

Моделирование вкусасметаны и творога Ласточкина В. А.Карычев Р. З.2021 год

Моделирование вкуса сметаны и творога

  • Ласточкина В. А. и др.
  • 2021 год
Моделирование вкусасметаны и творога Карычев Р. З.Ласточкина В. А.2022 год

Моделирование вкуса сметаны и творога

  • Карычев Р. З. и др.
  • 2022 год
Ценовая конъюнктурана российском рынкетворога и сметаны Горощенко Л. Г.2020 год

Ценовая конъюнктура на российском рынке творога и сметаны

  • Горощенко Л. Г.
  • 2020 год
Практические вопросыпроизводства масла итворога Гусарова Н. А.2017 год

Практические вопросы производства масла и творога

  • Гусарова Н. А.
  • 2017 год
Вопросы гигиены впроизводстве творога 2016 год

Вопросы гигиены в производстве творога

  • 2016 год
Готовые решения дляоптимизациипроизводства ирасширенияассортимента молочныхпродуктов Белякова Т. Н.2019 год

Готовые решения для оптимизации производства и расширения ассортимента молочных продуктов

  • Белякова Т. Н.
  • 2019 год
Вопросы гигиены впроизводстве творога 2015 год

Вопросы гигиены в производстве творога

  • 2015 год
Ценовая конъюнктурасырков творожных итворога нежирного в2021 г. Горощенко Л. Г.2022 год

Ценовая конъюнктура сырков творожных и творога нежирного в 2021 г.

  • Горощенко Л. Г.
  • 2022 год