1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2020 г. № 7
Изменение таксономиии номенклатуры видовмикроорганизмов родаLactobacillus Сорокина Н. П.Кучеренко И. В.Масежная И. С.2020 год

Изменение таксономии и номенклатуры видов микроорганизмов рода Lactobacillus
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 654)
Библиографическое описание: Сорокина, Н. П. Изменение таксономии и номенклатуры видов микроорганизмов рода Lactobacillus / Н. П. Сорокина, И. В. Кучеренко, И. С. Масежная. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2020. - № 7. - С. 40-43. - Библиогр.: с. 43 (10 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Род Lactobacillus включал более 260 видов (по состоянию на март 2020 г. ), которые являлись очень разнообразными на фенотипическом и генотипическом уровнях. На основе филогенетических исследований основного генома с учетом физиологических и экологических критериев род реклассифицирован: сохранен исправленный род Lactobacillus и добавлено 23 новых рода. Лактобациллы, которые используются в составе заквасок для изготовления молочной продукции, в соответствии с новой таксономией относятся к пяти разным родам: 10 видов включены в род Lactobacillus, остальные отнесены к новым родам Lacticaseibacillus, Lactiplantibacillus, Lentilactobacillus, Limosilactobacillus. Изменение таксономии молочнокислых палочек привело к необходимости корректировки многих документов, содержащих информацию об этих микроорганизмах.
Год издания: 2020
Авторы: Сорокина Н. П. , Кучеренко И. В. , Масежная И. С.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 7
Номера страниц: 40-43
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Выбор индикаторногомикроорганизма дляпроверки активностиантимикробныхкомпонентов,продуцируемыхLactobacillus… Бегунова А. В.Рожкова И. В.Ширшова Т. И.2019 год

Выбор индикаторного микроорганизма для проверки активности антимикробных компонентов,…

  • Бегунова А. В. и др.
  • 2019 год
Анализ особенностеймикроорганизмов видаLactobacillus casei сцелью ихиспользования всоставе бактериальныхзаквасок Свириденко Г. М.Шухалова О. М.Вахрушева Д. С.2019 год

Анализ особенностей микроорганизмов вида Lactobacillus casei с целью их использования в составе…

  • Свириденко Г. М. и др.
  • 2019 год
КультивированиепробиотическогомикроорганизмаLactobacillusreuteri:конструированиепитательной среды Раскошная Т. А.Семенихина В. Ф.Рожкова И. В.2015 год

Культивирование пробиотического микроорганизма Lactobacillus reuteri

  • Раскошная Т. А. и др.
  • 2015 год
Проблематикаопределения иидентификациилактобацилл вассоциациимикроорганизмов Залисская Е. В.2021 год

Проблематика определения и идентификации лактобацилл в ассоциации микроорганизмов

  • Залисская Е. В.
  • 2021 год
Роль молочнокислыхмикроорганизмов впроизводствекисломолочныхпродуктов и сыров Кашина Е. Д.2021 год

Роль молочнокислых микроорганизмов в производстве кисломолочных продуктов и сыров

  • Кашина Е. Д.
  • 2021 год
Зависимость свойствкисломолочногонапитка сLactobacillusacidophilus отконцентраций имолекулярной массыхитозанов Курченко Владимир ПетровичГоловач Татьяна НиколаевнаДенищик Семен Михайлович2022 год

Зависимость свойств кисломолочного напитка с Lactobacillus acidophilus от концентраций и…

  • Курченко Владимир Петрович и др.
  • 2022 год
Мировые тенденции иинновации присоздании новых видовмолочных продуктов Бабкина Н. Г.2022 год

Мировые тенденции и инновации при создании новых видов молочных продуктов

  • Бабкина Н. Г.
  • 2022 год
Бактерии родаСampylobacter: методыобнаружения иорганизацияпроизводственногоконтроля Ефимочкина Н. Р.Стеценко В. В.Пичугина Т. В.2020 год

Бактерии рода Сampylobacter: методы обнаружения и организация производственного контроля

  • Ефимочкина Н. Р. и др.
  • 2020 год

Показать ещё

Ассоциацияпробиотическихкультур Lactobacillusreuteri иLactobacillushelveticus дляразработкибактериального… Семенихина В. Ф.Рожкова И. В.Бегунова А. В.2017 год

Ассоциация пробиотических культур Lactobacillus reuteri и Lactobacillus helveticus для разработки…

  • Семенихина В. Ф. и др.
  • 2017 год
Гидролиз лактозы присовместном действиифермента ипробиотическихмикроорганизмов Родионова Н. С.Разинкова Т. А.Попов Е. С.2021 год

Гидролиз лактозы при совместном действии фермента и пробиотических микроорганизмов

  • Родионова Н. С. и др.
  • 2021 год
Споровые аэробныемикроорганизмыBacillus cereus вмолоке и молочныхпродуктах Ефимочкина Н. Р.2023 год

Споровые аэробные микроорганизмы Bacillus cereus в молоке и молочных продуктах

  • Ефимочкина Н. Р.
  • 2023 год
Моделирование имасштабированиепроцессакриообработкизаквасочныхмикроорганизмов Бурков Иван АлександровичРябова Анастасия ЕвгеньевнаГалстян Арам Генрихович2025 год

Моделирование и масштабирование процесса криообработки заквасочных микроорганизмов

  • Бурков Иван Александрович и др.
  • 2025 год
Анализ выживаемостимолочнокислыхмикроорганизмов втрадиционныхкисломолочных исквашенныхмолокосодержащих… Смотрина Юлия ВладимировнаБелых Христина СергеевнаНитяга Инга Михайловна2023 год

Анализ выживаемости молочнокислых микроорганизмов в традиционных кисломолочных и сквашенных…

  • Смотрина Юлия Владимировна и др.
  • 2023 год
Влияниеферментативнойактивностимолочнокислыхмикроорганизмов наформированиеаминокислотногопрофиля и… Бычкова Татьяна СергеевнаКрутина Екатерина МихайловнаЛеонова Виктория Александровна2025 год

Влияние ферментативной активности молочнокислых микроорганизмов на формирование аминокислотного…

  • Бычкова Татьяна Сергеевна и др.
  • 2025 год
Важные изменения в ТРТС "О безопасностимолока и молочнойпродукции" Топникова Е. В.Оносовская Н. Н.2023 год

Важные изменения в ТР ТС "О безопасности молока и молочной продукции"

  • Топникова Е. В. и др.
  • 2023 год
Изменения в контролекачества ибезопасности пищевойпродукции Раева Н. Р.2020 год

Изменения в контроле качества и безопасности пищевой продукции

  • Раева Н. Р.
  • 2020 год