1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2020 г. № 7
Пробиотическиемикроорганизмы какфактор повышенияздоровья Рожкова И. В.Бегунова А. В.2020 год

Пробиотические микроорганизмы как фактор повышения здоровья
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 631)
Библиографическое описание: Рожкова, И. В. Пробиотические микроорганизмы как фактор повышения здоровья / И. В. Рожкова, А. В. Бегунова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2020. - № 7. - С. 38-39. - Библиогр.: с. 39 (11 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Для выпуска пробиотической продукции необходимы штаммы, обладающие научно доказанными полезными свойствами. Для подбора таких штаммов необходимо провести селекцию или выбрать из имеющихся в коллекции ВНИМИ перспективные в пробиотическом аспекте штаммы человеческого происхождения от российского здорового населения. Отобранные штаммы необходимо детально охарактеризовать по таксономическим, молекулярно-генетическим, токсикологическим, технологическим и пробиотическим свойствам для обеспечения производства качественной и безопасной продукции. Употребление подобной продукции позволит поддержать микробный баланс и обеспечить большую сопротивляемость организма внешним факторам среды.
Год издания: 2020
Авторы: Рожкова И. В. , Бегунова А. В.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 7
Номера страниц: 38-39
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Пробиотическиекультуры. Здоровье изащита Соловьева Е.2021 год

Пробиотические культуры. Здоровье и защита

  • Соловьева Е.
  • 2021 год
Пробиотическиекультуры. Здоровье изащита Соловьева Е.2021 год

Пробиотические культуры. Здоровье и защита

  • Соловьева Е.
  • 2021 год
Пробиотическиекультуры. Здоровье изащита Соловьева Е.2022 год

Пробиотические культуры. Здоровье и защита

  • Соловьева Е.
  • 2022 год
Пробиотики как факторздоровья Гришкова А. В.Стурова Ю. Г.Хавров Я. В.2020 год

Пробиотики как фактор здоровья

  • Гришкова А. В. и др.
  • 2020 год
Пробиотическиесвойствабифидобактерий Функ И. А.Отт Е. Ф.Дорофеев Р. В.2022 год

Пробиотические свойства бифидобактерий

  • Функ И. А. и др.
  • 2022 год
Совместимостьпробиотическихмикроорганизмов вассоциациях Новикова И. С.2021 год

Совместимость пробиотических микроорганизмов в ассоциациях

  • Новикова И. С.
  • 2021 год
Здоровье и защита 2022 год

Здоровье и защита

  • 2022 год
Свойствамикроорганизмов,выделенных изнациональныхказахскихкисломолочныхнапитков Сухих С. А.Ульрих Е. В.Просеков А. Ю.2021 год

Свойства микроорганизмов, выделенных из национальных казахских кисломолочных напитков

  • Сухих С. А. и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Выбор индикаторногомикроорганизма дляпроверки активностиантимикробныхкомпонентов,продуцируемыхLactobacillus… Бегунова А. В.Рожкова И. В.Ширшова Т. И.2019 год

Выбор индикаторного микроорганизма для проверки активности антимикробных компонентов,…

  • Бегунова А. В. и др.
  • 2019 год
Здоровье и защита 2021 год

Здоровье и защита

  • 2021 год
Роль молочнокислыхмикроорганизмов впроизводствекисломолочныхпродуктов и сыров Кашина Е. Д.2021 год

Роль молочнокислых микроорганизмов в производстве кисломолочных продуктов и сыров

  • Кашина Е. Д.
  • 2021 год
Синтез микробныхбиополимеровпробиотическимимикроорганизмами Родионова Н. С.Попов Е. С.Захарова Н. А.2021 год

Синтез микробных биополимеров пробиотическими микроорганизмами

  • Родионова Н. С. и др.
  • 2021 год
Биотехнологиязаквасок для молочнойпромышленности.Характеристикамикроорганизмов Зипаев Д. В.2019 год

Биотехнология заквасок для молочной промышленности. Характеристика микроорганизмов

  • Зипаев Д. В.
  • 2019 год
Проблематикаопределения иидентификациилактобацилл вассоциациимикроорганизмов Залисская Е. В.2021 год

Проблематика определения и идентификации лактобацилл в ассоциации микроорганизмов

  • Залисская Е. В.
  • 2021 год
Изменение таксономиии номенклатуры видовмикроорганизмов родаLactobacillus Сорокина Н. П.Кучеренко И. В.Масежная И. С.2020 год

Изменение таксономии и номенклатуры видов микроорганизмов рода Lactobacillus

  • Сорокина Н. П. и др.
  • 2020 год
Экзополисахариднаяактивностьпробиотическихмикроорганизмов приразных режимахферментации Родионова Н. С.Разинкова Т. А.Попов Е. С.2020 год

Экзополисахаридная активность пробиотических микроорганизмов при разных режимах ферментации

  • Родионова Н. С. и др.
  • 2020 год