1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2020 г. № 6
Лактобациллы и ихприменение вбиотехнологии Функ И. А.Отт Е. Ф.Орлова Т. Н.2020 год

Лактобациллы и их применение в биотехнологии
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Л 198)
Библиографическое описание: Лактобациллы и их применение в биотехнологии / И. А. Функ, Е. Ф. Отт, Т. Н. Орлова [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2020. - № 6. - С. 19-20. - Библиогр.: с. 20 (11 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Лактобациллы широко применяются в различных отраслях биотехнологии и пищевой промышленности. Основная область их использования - производство ферментированных молочных продуктов и создание пробиотиков в форме лекарственных препаратов.
Год издания: 2020
Авторы: Функ И. А. , Отт Е. Ф. , Орлова Т. Н. , Дорофеев Р. В. , Шевченко К. Е.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 6
Номера страниц: 19-20
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров