Библиографическое описание:Лепилкина, О. В. Руководителям лабораторий. Жир по герберу: средства измерения / О. В. Лепилкина. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2020. - № 4. - С. 34-35. - ISSN 1019-8946.
Аннотация:Рассматривается вопрос определение массовой доли жира в молоке методом Гербера (кислотный или бутирометрический метод).