Новое - хорошозабытое старое Зобкова З. С.2020 год

Новое - хорошо забытое старое
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (З-780)
Библиографическое описание: Зобкова, З. С. Новое - хорошо забытое старое / З. С. Зобкова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2020. - № 4. - С. 50-51. - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Об истории создания таких кисломолочных продуктов, как ацидофильная паста, сметана "Любительская", мечниковская простокваша.
Год издания: 2020
Авторы: Зобкова З. С.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 4
Номера страниц: 50-51
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Новые видымногокомпонентныхсиропов впроизводствекисломолочныхпродуктов Зобкова З. С.Фурсова Т. П.Гаврилина А. Д.2021 год

Новые виды многокомпонентных сиропов в производстве кисломолочных продуктов

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2021 год
Новое поколениелактазы – новыевозможности Соловьева Е.2021 год

Новое поколение лактазы – новые возможности

  • Соловьева Е.
  • 2021 год
Новые разработкикомпании "Семаргл" Берегова И. В.2021 год

Новые разработки компании "Семаргл"

  • Берегова И. В.
  • 2021 год
Новое поколениелактазы – новыевозможности Соловьева Е.2022 год

Новое поколение лактазы – новые возможности

  • Соловьева Е.
  • 2022 год
Новые видымногокомпонентныхсиропов впроизводствекисломолочныхпродуктов 2022 год

Новые виды многокомпонентных сиропов в производстве кисломолочных продуктов

  • 2022 год
Полки российскихмагазинов в ожиданииновых молочныхпродуктов Логинова И.2020 год

Полки российских магазинов в ожидании новых молочных продуктов

  • Логинова И.
  • 2020 год
Тренды и инсайтынового десятилетия Рыбалова Т. И.2020 год

Тренды и инсайты нового десятилетия

  • Рыбалова Т. И.
  • 2020 год
Новые закваски какуниверсальное решениеразных задач откомпании DuPontNutrition &Bioscience Елизарова В.2020 год

Новые закваски как универсальное решение разных задач от компании DuPont Nutrition & Bioscience

  • Елизарова В.
  • 2020 год

Показать ещё

Нестандартные решениядля новых продуктов Евдокунина Е. А.2019 год

Нестандартные решения для новых продуктов

  • Евдокунина Е. А.
  • 2019 год
Искусство запускановых продуктов Искакова А.2021 год

Искусство запуска новых продуктов

  • Искакова А.
  • 2021 год
Практика внедренияновыхрегламентированныхтребований Стратонова Н. В.Макеева И. А.2019 год

Практика внедрения новых регламентированных требований

  • Стратонова Н. В. и др.
  • 2019 год
Влияние хитозана напродление срокахранениякисломолочныхпродуктов сLactobacillusacidophilus Курченко В. П.Головач Т. Н.Майорова К. И.2022 год

Влияние хитозана на продление срока хранения кисломолочных продуктов с Lactobacillus acidophilus

  • Курченко В. П. и др.
  • 2022 год
Практика внедренияновыхрегламентированныхтребований Стратонова Н. В.Макеева И. А.2019 год

Практика внедрения новых регламентированных требований

  • Стратонова Н. В. и др.
  • 2019 год
Новые подходы кпроизводствумолокосодержащихпродуктов сзаменителем молочногожира Капранчиков В. С.2021 год

Новые подходы к производству молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира

  • Капранчиков В. С.
  • 2021 год
SIG - генеральныйпартнер новогомолочного комплексакомпаний Hochwald Тевис Х.2020 год

SIG - генеральный партнер нового молочного комплекса компаний Hochwald

  • Тевис Х.
  • 2020 год
Chr.Hansenпредставляет новоепоколение защитныхкультур FreshQ длямолочных продуктов 2021 год

Chr.Hansen представляет новое поколение защитных культур FreshQ для молочных продуктов

  • 2021 год