1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2020 г. № 10
Стойкость компонентоввосстанволенныхсывороточных напитков Горелкина А. К.2020 год

Стойкость компонентов восстанволенных сывороточных напитков
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Г 687)
Библиографическое описание: Горелкина, А. К. Стойкость компонентов восстанволенных сывороточных напитков / А. К. Горелкина. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2020. - № 10. - С. 56-57. - Библиогр.: с. 57 (6 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Экспериментальные исследования позволили сделать вывод о влиянии периодически присутствующих в воде контаминантов на нутриенты молоко-сырья и рецептурные компоненты сывороточных напитков.
Год издания: 2020
Авторы: Горелкина А. К.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 10
Номера страниц: 56-57
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров