Библиографическое описание:Смирнов, В. Б. Мембранные методы в молочной промышленности. Ч. 1. Пилотные испытания как часть проектирования промышленных систем / В. Б. Смирнов, С. Е. Царьков, И. А. Сидоркин. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2019. - № 5. - С. 52-53. - Библиогр.: с. 53 (6 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация:Рассмотрены возможности применения мембранных процессов для переработки молока и его компонентов, назначение установок обратного осмоса, нано-, ультрафильтрации. Приведены основные элементы мембранных установок, а также пилотной установки для концентрирования молочного сырья, изготовленной НПК "МЕДИАНА-ФИЛЬТР".
