Библиографическое описание:Воронцова, О. Л. Современные методы лабораторного контроля / О. Л. Воронцова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2019. - № 4. - С. 22-24. - ISSN 1019-8946.
Аннотация:Приведены ответы на вопросы о современных методах лабораторного контроля.
Ключевые слова:лабораторный контроль, молочные продукты, качество молочных продуктов, антибиотики, определение растительных жиров, определение растительных белков, фальсификация молочной продукции, методы лабораторного контроля
Рубрики:Пищевые производства, Производство молока и молочных продуктов