1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2019 г. № 4
Технологическиеаспекты переработкимелассы молочной Дымар О. В.Сороко О. Л.Миклух И. В.2019 год

Технологические аспекты переработки мелассы молочной
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Т 384)
Библиографическое описание: Технологические аспекты переработки мелассы молочной. Ч. 5. Сгущение, кристаллизация и сушка / О. В. Дымар [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2019. - № 4. - С. 59-63. - Библиогр.: с. 63 (6 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Эффективными методами переработки мелассы в продукты с высокой хранимоспособностью и меньшими затратами на транспортировку и хранение являются концентрирование, сгущение и сушка.
Год издания: 2019
Авторы: Дымар О. В. , Сороко О. Л. , Миклух И. В. , Соколовская Л. Н. , Забело Т. Н.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 4
Номера страниц: 59-63
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров