1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2019 г. № 4
Выбор индикаторногомикроорганизма дляпроверки активностиантимикробныхкомпонентов,продуцируемыхLactobacillus reuteriLR1 Бегунова А. В.Рожкова И. В.Ширшова Т. И.2019 год

Выбор индикаторного микроорганизма для проверки активности антимикробных компонентов, продуцируемых Lactobacillus reuteri LR1
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (В 920)
Библиографическое описание: Выбор индикаторного микроорганизма для проверки активности антимикробных компонентов, продуцируемых Lactobacillus reuteri LR1 / А. В. Бегунова [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2019. - № 4. - С. 36-37. - Библиогр.: с. 37 (10 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Определена активность антимикробных компонентов (АК), продуцируемых Lactobacillus reuteri LR1, и выбран индикаторный штамм для проверки применимости функциональных компонентов, продуцируемых Lactobacillus reuteri LR1, в пищевой промышленности.
Год издания: 2019
Авторы: Бегунова А. В. , Рожкова И. В. , Ширшова Т. И. , Новикова И. С.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 4
Номера страниц: 36-37
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров