1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2019 г. № 3
Перспективытехнологиипереработки молочнойсыворотки Буянова И. В.Лупинская С. М.Смирнова И. А.2019 год

Перспективы технологии переработки молочной сыворотки
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 278)
Библиографическое описание: Перспективы технологии переработки молочной сыворотки / И. В. Буянова [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2019. - № 3. - С. 36-38. - Библиогр.: с. 38 (9 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Представлено использование нетрадиционного метода удаления воды из сыворотки на базе вакуум-теплорадиационного способа. Приведены технологическая схема, рецептура, физико-химические и органолептические показатели напитка "Витаминный".
Год издания: 2019
Авторы: Буянова И. В. , Лупинская С. М. , Смирнова И. А. , Мазеева И. А.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 3
Номера страниц: 36-38
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

ЗАО"Гагаринконсервмолоко" - опытконцентрированиямолочной сыворотки Андрис Э. Э.Кириенко М. А.Кириенко А. В.2019 год

ЗАО "Гагаринконсервмолоко" - опыт концентрирования молочной сыворотки

  • Андрис Э. Э. и др.
  • 2019 год
Способы переработки ипоследующегоиспользованиямолочной сыворотки Шухалова Ольга МихайловнаВолкова Татьяна Алексеевна2025 год

Способы переработки и последующего использования молочной сыворотки

  • Шухалова Ольга Михайловна и др.
  • 2025 год
Молочная сыворотка,продлевающая жизнь Заворохина Н. В.Богомазова Ю. И.2018 год

Молочная сыворотка, продлевающая жизнь

  • Заворохина Н. В. и др.
  • 2018 год
Перспективный способпереработки молочнойсыворотки Славоросова Е. В.Шевчук В. Б.Фиалкова Е. А.2022 год

Перспективный способ переработки молочной сыворотки

  • Славоросова Е. В. и др.
  • 2022 год
Йогурт сиспользованием сухоймолочной сыворотки Лазарев В. А.Тихонов С. Л.Бобылев Д. О.2020 год

Йогурт с использованием сухой молочной сыворотки

  • Лазарев В. А. и др.
  • 2020 год
Способы переработки ипоследующегоиспользованиямолочной сыворотки Шухалова Ольга МихайловнаВолкова Татьяна Алексеевна2025 год

Способы переработки и последующего использования молочной сыворотки

  • Шухалова Ольга Михайловна и др.
  • 2025 год
Прогностическийвзгляд на перспективыпереработки молочнойсыворотки Храмцов А. Г.2018 год

Прогностический взгляд на перспективы переработки молочной сыворотки

  • Храмцов А. Г.
  • 2018 год
Очистка сточных вод,содержащих молочнуюсыворотку. Дорожнаякарта по выборутехнологии Карякин М. А.2021 год

Очистка сточных вод, содержащих молочную сыворотку. Дорожная карта по выбору технологии

  • Карякин М. А.
  • 2021 год

Показать ещё

Технологическиеаспекты переработкимелассы молочной Дымар О. В.Сороко О. Л.Миклух И. В.2018 год

Технологические аспекты переработки мелассы молочной

  • Дымар О. В. и др.
  • 2018 год
Безотходнаяпереработка молочногосырья Степанов К. М.Дармаева Г. Г.Ханхалдаева С. Г.2020 год

Безотходная переработка молочного сырья

  • Степанов К. М. и др.
  • 2020 год
Проблемы иперспективы развитияотечественноймолочнойпромышленности Харитонов Д. В.2019 год

Проблемы и перспективы развития отечественной молочной промышленности

  • Харитонов Д. В.
  • 2019 год
Антиоксидантнаяактивность молочнойсыворотки Данильчук Татьяна НиколаевнаНовосад Юлия ГеннадиевнаСидорова Елена Сергеевна2022 год

Антиоксидантная активность молочной сыворотки

  • Данильчук Татьяна Николаевна и др.
  • 2022 год
Коктейли на основемолочной сыворотки синкапсулированнымвитамином C Феофилактова О. В.Заворохина Н. В.2021 год

Коктейли на основе молочной сыворотки с инкапсулированным витамином C

  • Феофилактова О. В. и др.
  • 2021 год
Классический ибиполярныйэлектродиализ винновационныхтехнологияхпереработки творожнойсыворотки Евдокимов И. А.Толмачев Л. И.Бондарчук А. Д.2018 год

Классический и биполярный электродиализ в инновационных технологиях переработки творожной сыворотки

  • Евдокимов И. А. и др.
  • 2018 год
Центарлизованнаяпереработка сыворотки Лазарев В. А.Тимакова Р. Т.Тихонов С. Л.2021 год

Центарлизованная переработка сыворотки

  • Лазарев В. А. и др.
  • 2021 год
Переработка молочнойсыворотки: понятнаястратегия, реальныетехнологии,адекватныеинвестиции,востребованныепродукты Володин Д. Н.Золотарева М. С.Топалов В. К.2015 год

Переработка молочной сыворотки: понятная стратегия, реальные технологии, адекватные инвестиции,…

  • Володин Д. Н. и др.
  • 2015 год