Библиографическое описание:Защитные свойства бифидобактерий в продуктах питания. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2019. - № 2. - С. 31. - ISSN 1019-8946.
Аннотация:В настоящее время очень важно, чтобы молочные продукты имели высокие качественные характеристики и увеличенные сроки хранения. И этому безусловно способствуют бифидобактерии.
