Библиографическое описание:Гуща, Ю. М. Мифы и легенды о производстве творога / Ю. М. Гуща. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2019. - № 2. - С. 13-15. - ISSN 1019-8946.
Аннотация:О двух типах поточных линий производства творога, отличающихся способом охлаждения готового продукта.