Современные проблемы бактериофагии

Сорокина Н. П.; Кучеренко И. В.; Кураева Е. В.; Кушнаренко Л. В.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 568)

Библиографическое описание: Современные проблемы бактериофагии / Н. П. Сорокина [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2019. - № 2. - С. 32-34. - Библиогр.: с. 34 (5 назв.). - ISSN 1019-8946.

Аннотация: Представлен комплекс мер для защиты молочнокислых бактерий от фагового поражения, включающих обеспечение высокого уровня санитарии и гигиены, использование фагоальтернативных заквасок, систематическую и планомерную ротацию, а также фаговый мониторинг.

Год издания: 2019

Авторы: Сорокина Н. П. , Кучеренко И. В. , Кураева Е. В. , Кушнаренко Л. В.

Источник: Молочная промышленность

Выпуск: № 2

Номера страниц: 32-34

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Устойчивость молочнокислых бактерий к остаточным антибиотикам в молоке

Крысанова Ю. И.
2021 год

О проблемах в заквасочном деле России

Сорокина Н. П.
2022 год

Изменение таксономии и номенклатуры видов микроорганизмов рода Lactobacillus

Сорокина Н. П. и др.
2020 год

Современное оборудование для сгущения молочного сырья

Володин Д. Н. и др.
2018 год

Современные трансформации молочного сектора россии

Рыбалова Т. И.
2020 год

Современные возможности повышения качества молочной продукции

Кишкина Н. И. и др.
2022 год

Проблемы молочной отрасли обсудили в Сочи

Райчева Е. Ю.
2018 год

Биотехнология заквасок для молочной промышленности. Культивирование микроорганизмов

Зипаев Д. В. и др.
2019 год

Мембранное оборудование: современные технологические решения для производства валоризируемых…

Володин Д. Н. и др.
2018 год

Проблема мастита у коров и повышения качества молока

Климов Н. Т. и др.
2018 год

Идентификация продукта по наименованию проблемы и решения

Макеева И. А.
2020 год

Современные тренды молочной отрасли

Рыбалова Т. И.
2019 год

Фагоустойчивость цитратсбраживающих лактококков

Сорокина Н. П. и др.
2021 год

Современный подход к производству кисломолочной продукции

Шабалова Е. Д.
2020 год

Фагоустойчивость культур лактококков вида L.lactis subsp.cremoris

Сорокина Н. П. и др.
2021 год

Традиционная технология производства творога в современном аппаратурном оформлении

Русских В. М.
2018 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Современные проблемы бактериофагии
статья из журнала

Похожие публикации