1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2019 г. № 1
Сохраняя самоеценное... Володин А. М.Гридин А. С.Евдокимов И. А.2019 год

Сохраняя самое ценное...
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (В 680)
Библиографическое описание: Володин, А. М. Сохраняя самое ценное... / Д. Н. Володин, А. С. Гридин, И. А. Евдокимов. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2019. - № 1. - С. 48-49. - Библиогр.: с. 49 (4 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Использование современного высокотехнологичного оборудования, пленочных выпарных установок и распылительных сушильных аппаратов позволяет сформировать эффективную технологическую линию производства сухих молочных продуктов и в значительной степени избежать негативного влияния на компоненты сырья.
Год издания: 2019
Авторы: Володин А. М. , Гридин А. С. , Евдокимов И. А.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 1
Номера страниц: 48-49
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Мембранноеоборудование:современныетехнологическиерешения дляпроизводствавалоризируемыхингредиентовмолочного… Володин Д. Н.Топалов В. К.Бессонов А. С.2018 год

Мембранное оборудование: современные технологические решения для производства валоризируемых…

  • Володин Д. Н. и др.
  • 2018 год
Сохраняя качество ивкусовыехарактеристикипродукта Губина И.2022 год

Сохраняя качество и вкусовые характеристики продукта

  • Губина И.
  • 2022 год
Некоторые аспектымногостадийногометода производствасухих молочныхпродуктов Кузнецов Павел ВладимировичГабриелова Валентина Тихоновна2021 год

Некоторые аспекты многостадийного метода производства сухих молочных продуктов

  • Кузнецов Павел Владимирович и др.
  • 2021 год
Компания "Джорджия" -сохраняя качество ивкусовыехарактеристикипродукта Губина И. В.2020 год

Компания "Джорджия" - сохраняя качество и вкусовые характеристики продукта

  • Губина И. В.
  • 2020 год
Сохраняя здоровье итрадиции питаниясеверян Гречаный А. Н.2022 год

Сохраняя здоровье и традиции питания северян

  • Гречаный А. Н.
  • 2022 год
Компания "Джорджия" -сохраняя качество ивкусовыехарактеристикипродукта Губина И. В.2018 год

Компания "Джорджия" - сохраняя качество и вкусовые характеристики продукта

  • Губина И. В.
  • 2018 год
Исследованиеминерального составакомпонентов,полученных придеминерализациисыворотки Антипова Татьяна АлексеевнаСимоненко Сергей ВладимировичФелик Светлана Валерьевна2023 год

Исследование минерального состава компонентов, полученных при деминерализации сыворотки

  • Антипова Татьяна Алексеевна и др.
  • 2023 год
Интегративный подходк формированиюоценочных критериевкачества продуктовмембранногофракционированиямолока Бедретдинова Софья АндреевнаПряничникова Наталия СергеевнаИсаева Екатерина Дмитриевна2025 год

Интегративный подход к формированию оценочных критериев качества продуктов мембранного…

  • Бедретдинова Софья Андреевна и др.
  • 2025 год

Показать ещё

Деструкция сухогомолока притермическомвоздействии Бурыкин А. И.Бурыкина Е. А.2019 год

Деструкция сухого молока при термическом воздействии

  • Бурыкин А. И. и др.
  • 2019 год
Высокобелковыепродукты на основефракционированиямолока Володин Д. Н.Куликова И. К.Топалов В. К.2020 год

Высокобелковые продукты на основе фракционирования молока

  • Володин Д. Н. и др.
  • 2020 год
Современноеоборудование длясгущения молочногосырья Володин Д. Н.Гридин А. С.Евдокимов И. А.2018 год

Современное оборудование для сгущения молочного сырья

  • Володин Д. Н. и др.
  • 2018 год
Сушка сыворотки иэкология окружающейсреды Бурыкин А. И.Панкратов Н. В.Бурыкина Е. А.2014 год

Сушка сыворотки и экология окружающей среды

  • Бурыкин А. И. и др.
  • 2014 год
Теоретическоеобоснованиекриоскопическогометода определениястепени гидролизалактозы в молочнойсыворотке Панов В. П.Коверда М. Н.Гаврилов Б. Г.2018 год

Теоретическое обоснование криоскопического метода определения степени гидролиза лактозы в…

  • Панов В. П. и др.
  • 2018 год
Концентратьмицеллярного казеина:принципфракционирования,свойства ивозможностииспользования Володин Д. Н.Шипулин В. И.Евдокимов И. А.2022 год

Концентрать мицеллярного казеина: принцип фракционирования, свойства и возможности использования

  • Володин Д. Н. и др.
  • 2022 год
Перспективыпроизводства сухихбелковых ингредиентовна основе молочногосырья Володин Д. Н.Гридин А. С.Евдокимов И. А.2020 год

Перспективы производства сухих белковых ингредиентов на основе молочного сырья

  • Володин Д. Н. и др.
  • 2020 год
Влияние условий сушкина некоторыефункциональныесвойства сухихмолочных продуктов Кузнецов Павел ВладимировичГабриелова Валентина Тихоновна2022 год

Влияние условий сушки на некоторые функциональные свойства сухих молочных продуктов

  • Кузнецов Павел Владимирович и др.
  • 2022 год