Библиографическое описание:Молочная индустрия России в 2018 г. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2019. - № 1. - С. 4-9. - ISSN 1019-8946.
Аннотация:Продовольственное эмбарго на импортные продукты стало драйвером развития российского сельского хозяйства. В отличие от других отраслей у молочной пока мало поводов для гордости, однако положительные сдвиги есть. В последние годы производство молока демонстрирует позитивную динамику, и 2018 г. не стал исключением. От падения производства отрасль перешла к росту объемов товарного молока, но точка невозврата пока не пройдена. Несмотря на негативные прогнозы разбалансировки всей молочной индустрии из-за профицита сырого молока и падения цен на него, этого не произошло. Забой скота был в пределах последних лет, сбоя в обеспечении населения молочными продуктами не было.
