Библиографическое описание:Классический и биполярный электродиализ в инновационных технологиях переработки творожной сыворотки / И. А. Евдокимов [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2018. - № 9. - С. 69-72. - Библиогр.: с. 72 (8 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация:Разработаны и апробированы инновационные технические решения на основе электромембранных технологий, базирующихся на принципах классического и биполярного электродиализа, которые можно эффективно применять в процессах деминерализации и корректировки pH молочной сыворотки с меньшим потреблением электроэнергии, получением чистой воды, реагентов для мойки (кислот, щелочей) и одновременным снижением объемов сбрасываемых сточных вод.
