1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2018 г. № 8
Установка дляполученияпастообразныхпродуктов 2018 год

Установка для получения пастообразных продуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (У 797)
Библиографическое описание: Установка для получения пастообразных продуктов. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2018. - № 8. - С. 9. - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Показана возможность применения установки для многих технологических операций, например измельчения творога, производства творожных масс и сырных паст.
Год издания: 2018
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 8
Номера страниц: 9
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Разработка составатворожной основы дляфункциональногопастообразногопродукта Зобкова З. С.Фурсова Т. П.Зенина Д. В.2019 год

Разработка состава творожной основы для функционального пастообразного продукта

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2019 год
Сушильные компактныеустановки для жидкихмолочных продуктов Ковалевский А. П.Лялин В. А.2018 год

Сушильные компактные установки для жидких молочных продуктов

  • Ковалевский А. П. и др.
  • 2018 год
Оценка гидроколлоидовв аспектеформированияконсистенциипастообразныхпродуктов Золотин Александр ЮрьевичСимоненко Сергей ВладимировичСимоненко Елена Сергеевна2025 год

Оценка гидроколлоидов в аспекте формирования консистенции пастообразных продуктов

  • Золотин Александр Юрьевич и др.
  • 2025 год
Витаминный комплексдля обогащенныхтворожных продуктов Скрябина О. В.2020 год

Витаминный комплекс для обогащенных творожных продуктов

  • Скрябина О. В.
  • 2020 год
О производствебессывороточногоаналога творожногопродукта Автандилян Б. Н.Агаркова Е. Ю.Чиликин А. Ю.2022 год

О производстве бессывороточного аналога творожного продукта

  • Автандилян Б. Н. и др.
  • 2022 год
Низколактозныйкисломолочный продуктс растительнымикомпонентами Тихомирова Н. А.Волокитина З. В.Нгуен Б. Т.2020 год

Низколактозный кисломолочный продукт с растительными компонентами

  • Тихомирова Н. А. и др.
  • 2020 год
Формированиеконсистенции сладкихпастообразныхплавленных сыров Буянова И. В.Мазеева И. А.Куулар Ч. Г.2020 год

Формирование консистенции сладких пастообразных плавленных сыров

  • Буянова И. В. и др.
  • 2020 год
Продуктысбалансированногосостава дляспортивного питания Топникова Е. В.Новокшанова А. Л.2020 год

Продукты сбалансированного состава для спортивного питания

  • Топникова Е. В. и др.
  • 2020 год

Показать ещё

Творожный продукт.Баланс качества ицены Савченкова Е.2020 год

Творожный продукт. Баланс качества и цены

  • Савченкова Е.
  • 2020 год
Современные решениядля производствасухих молочныхпродуктов Мертин П.Гридин А.2017 год

Современные решения для производства сухих молочных продуктов

  • Мертин П. и др.
  • 2017 год
Использование пищевыхотходовбеспозвоночных припроизводствепастообразнойпродукции из водныхбиологическихресурсов Дементьева Наталья ВалерьевнаБогданов Валерий ДмитриевичФедосеева Елена Владимировна2019 год

Использование пищевых отходов беспозвоночных при производстве пастообразной продукции из водных…

  • Дементьева Наталья Валерьевна и др.
  • 2019 год
Критерии оценкимолока-сырья дляполучения продуктагарантированногокачества Юрова Е. А.Мельденберг Д. Н.Парфенова Е. Ю.2019 год

Критерии оценки молока-сырья для получения продукта гарантированного качества

  • Юрова Е. А. и др.
  • 2019 год
Страничка технолога.Инновационныефункциональныемолочные продукты Зобкова З. С.2019 год

Страничка технолога. Инновационные функциональные молочные продукты

  • Зобкова З. С.
  • 2019 год
Экспериментальныеисследованиятехнологическихпотерьхолекальциферола ийода при обогащениимолочного продукта Золотин Александр ЮрьевичСимоненко Сергей ВладимировичСимоненко Елена Сергеевна2024 год

Экспериментальные исследования технологических потерь холекальциферола и йода при обогащении…

  • Золотин Александр Юрьевич и др.
  • 2024 год
Биотехнологиятворожных продуктов сиспользованиемиммобилизациизаквасочных культур Гаврилова Н. Б.Чернопольская Н. Л.2018 год

Биотехнология творожных продуктов с использованием иммобилизации заквасочных культур

  • Гаврилова Н. Б. и др.
  • 2018 год
Практические вопросыпроизводства творогаи творожных продуктов Гуща Ю. М.Мальцев Н. В.2017 год

Практические вопросы производства творога и творожных продуктов

  • Гуща Ю. М. и др.
  • 2017 год